ニンニク 栽培

ニンニク栽培.com

チューブニンニク ペペロンチーノ

読了までの目安時間:約 6分

 

スポンサードリンク


チューブニンニクは常備するととても便利ですが、
賞味期限内に使い切れないことも多々あります。

 

普段作る料理に、もっと使えるようになれれば、
賞味期限が切れそうになって慌てることも減りそうです。

 

ニンニクを使う料理といえば、
パスタ料理を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。

 

そんなパスタ料理の中でも、
ペペロンチーノはニンニクの香りとトウガラシの辛味が特徴的で美味です。
チューブニンニクを使って、おいしいペペロンチーノが作れます。


 

タグ :

ニンニク 料理・つまみ

ニンニクチューブ レシピ

読了までの目安時間:約 5分

 

スポンサードリンク


ニンニクチューブを冷蔵庫に常備されている方も多いでしょうが、
なかなか賞味期限内に使い切れずに困るという方も多いようです

 

 

ニンニクチューブを使ったレシピをいくつか知っておくと、
普段からちょこちょこと使えて便利です。

 

賞味期限内に使い切れるよう、
ニンニクチューブを消費しやすい使い方をご紹介します。


 

タグ : 

ニンニク 料理・つまみ

薄揚げと水菜のガーリック炒め

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク



さっと短時間で、おいしい1品が作れます


 

タグ :  

ニンニク 料理・つまみ

ニンニク枝豆

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク



枝豆にニンニクの風味が加わると最強のおつまみになります

 

 

■ニンニク枝豆

 

塩茹でにした枝豆は、ビールのおともとして最高です。
枝豆の旬は夏ですが、最近は冷凍枝豆も年中スーパーで見かけるようになりました。

 

そんな枝豆、実は一工夫するたけで、
おつまみとしてのグレードが上がる方法があります。

 

それが、ニンニク枝豆です。

 

塩茹での枝豆を、ニンニクと一緒に炒めるというものですが、
ニンニクの風味が加わってビールが止まらなくなります。
枝豆自身の味が濃いので、ニンニクにも負けず旨みが出ます。

 

●材料

枝豆……200g~300g
ニンニク2かけ

 

オリーブオイル……大さじ1
塩……小さじ1/2

 

●作り方


1.枝豆は冷凍の場合は解凍し、生の場合は塩茹でにします。
この時、サヤの両端をハサミなどを使って少し切り落としておきます。
ニンニクは皮を剥き、粗めのみじん切りにします。

 

 


2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけます。
ニンニクがふつふつとして表面が色づいてきたら、エダマメを加えて炒め合わせます。

 

 


3.仕上げに塩を加えて全体を混ぜたら、出来上がりです。

 

●ポイント

冷凍枝豆を使う場合、解凍しておくようにします。
凍ったまま火にかけると、解凍までに時間がかかるため、
水分が出てびしょびしょになる場合があります。

 

枝豆の塩加減によって、最後の塩の量は調節してください。
豆にしっかりと塩味が入っている場合でも、
サヤにうっすらとでも塩味をつけることにより、
口に触れた瞬間に塩味を感じることができてビールや酎ハイが進みます。

 

今回はオリーブオイルを使っていますが、炒める油はお好みのものでOKです。
オリーブオイルがないのであれば、サラダ油でも良いですし、
ごま油を使えばさらに別の風味が加わります。

 

レシピのニンニクの量は基本なので、お好みで加減してください。

 

枝豆が残ったら、次の日にスープなどにサヤごと入れて食べましょう。
再度温めて枝豆単体で食べるよりも、
スープにニンニクと油、枝豆の風味が移るのでおいしくなります。

 

■こちらもお勧めニンニクレシピ

・ニンニクの醤油漬け
・たこのアヒージョ
・ニンニクと海苔のスープ
・ニンニクのトースター焼き
・ニンニク味噌
・ニンニクと海苔の炊き込みご飯
・レンコンのアリオリサラダ
・叩きキュウリ ニンニク風味
・ガーリックハーブバター
・長芋とコーンのガリバタ醤油
・中華風ドレッシング|ニンニク風味
・こんにゃくのガーリックステーキ
・ニンニク入り豚汁

 

タグ :

ニンニク 料理・つまみ

牡蠣ソテー|万能ニンニク醤油で

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク



牡蠣の磯の香りとバター、ニンニク醤油の香ばしさが最高!


 

タグ : 

ニンニク 料理・つまみ