ニンニク 栽培

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ニンニクの芽 保存

ニンニクの芽は、炒め物やスープなど、幅広い料理に使えて便利ですが、
たくさんあると消費に困ることがあります。

ニンニクの芽をできるだけ長く楽しむためには、
どのような保存法があるのでしょうか。

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ニンニクをオリーブオイルに漬けておくだけで、
保存期間が長くなり料理に活用できます

ニンニクのオリーブオイル漬け、

作り方はとても簡単ですが、使い方がよく分からないという方のために、
基本のオイル漬けのレシピと、応用方法をご紹介します。

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ニンニクの醤油漬け、簡単で美味しい作り方は？

ニンニクを生で長期間保存するのには、少しコツが必要ですが、
醤油漬けにすることで、簡単に長期保存ができます。

冷蔵庫で保存すれば、2～3年は使うことができます。

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ニンニクは常備しておくと、色々な料理に使えて便利ですが、
いつの間にか芽が伸びて、なかなか使い切るのが難しい食材でもあります

ニンニクを調味料などに漬け込んでおくことで、生でも保存期間が長くなり、
しかもニンニクに味がつくのでそのまま食べることができます。

さらに、ニンニクを漬けていた調味料には、ニンニクの香りが移っているので、
通常とはまた違った風味を楽しむことができます。

そんな一石二鳥のニンニクの保存食をご紹介します。

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ジャンボニンニクは、通常のニンニクに比べて、かなり大きいのが特徴です

たった1片で、普通サイズのニンニクの1玉と同じくらいの重量になることもあります。

1玉あれば、たっぷり楽しめそうなジャンボニンニクですが、
一度に全部を食べ切るのは難しいものです。

ジャンボニンニクを最後までおいしく楽しむために、
正しい保存方法を覚えておきましょう。