ニンニク 栽培

• ツイート
• 

ホワイト六片種球

ニンニクを育てようと種球を買ったのはいいけれど、
いざ植え付けてみると種球が残ることがあります。

余った種球を植えるスペースがあれば良いですが、
もうニンニクとして育てるためのスペースがない、ということもあります。

そんな時、余った種球がとてももったいなく感じますが、
この種球は食べることができるのでしょうか。

• ツイート
• 

葉ニンニク（玉ニンニク栽培中に、ちょっといただいたのですが旨い！）

ニンニクを買った後、しばらく料理に使わずに置いていると、
気付いた時には芽が出ていることがあります。

中には、芽どころではなく、葉にまで生長していることもあります。
ジャガイモの芽には毒がありますが、
ニンニクから出てきた芽や葉は食べられるのでしょうか。

• ツイート
• 

Q：ニンニクにさび病が蔓延してしまいました。
まだ黄変してはいませんでしたが収穫しました。

ただ、収穫した、さび病のニンニクを食べて良いのでしょうか？

A：可食部に異常がなければ食べられます。

• ツイート
• 

ニンニク収穫後（根は切ったほうが良いですね）

ニンニクを自分で育ててみると、
ニンニクが商品として並んでいる時には、気づかないことがあります。

ニンニク栽培中に、ニンニクがかかる病気も、その1つです。
基本的には丈夫なニンニクも、何らかの原因で病気にかかることがあります。

栽培中に病気にかかることで、そのまま枯れたり、
球があまり大きくならず小さいままになることもあります。

さらに収穫した後に気になるのが、
病気の兆候があったニンニクを食べて良いものかどうかです。

病気にかかっていたニンニクは、食べても大丈夫なのでしょうか。