ニンニク 栽培

• ツイート
• 

ニンニクは良い用土で栽培すると高品質でおいしくなります

[ニンニク 土壌消毒]

ニンニクは秋から初夏までと栽培期間が長く、
1株だけでなく、量産することが多いです。

たくさんのニンニクを育てるためには、
それだけスペースが必要となります。

• ツイート
• 

ニンニクは、水洗いすると保存しにくいです

Q：ニンニクを収穫し、乾燥させる前に水洗いをしました。

洗ったものをすぐに食べてみたのですが、辛味や甘味はほとんどなく、
代わりに苦みやえぐみを強く感じました。

このニンニクの苦みは水洗いのせいなのでしょうか。
水洗いをせずに乾燥させることに意味があるのですか？

A：苦みは肥料、水洗いは保存期間に関係します。

• ツイート
• 

ニンニク栽培と一口に言っても、品種は様々です

寒冷地向きの代表であるホワイト六片と、
沖縄で古くから育てられている島ニンニクでは、
ニンニクの球部分の大きさがまったく違います。

小さな球になる品種であれば、株間が多少狭くても育ちますが、
球が大きくなる品種は、株間も広めにとっておかないと、
育つスペースが狭くなってしまいます。

また、ニンニクは、葉ニンニクや茎ニンニクを収穫することもあり、
収穫する部位によっても、株間が変わってきます。

品種や収穫部位により、株間の違いがどれくらいあるのでしょうか。

• ツイート
• 

ニンニクをおいしく、大きく育てるためには、土作りはとても重要です

ニンニクに合った土で育てていたかどうかで、
球の肥りや生育具合に大きな差が出ることがあります。

ニンニクが好む土を知り、栽培前に畑を整えておくようにしましょう。

• ツイート
• 

屋上で元気に育つ、プランター栽培のニンニク

ニンニクはプランターでも育てやすいですが、栽培中に枯れることがあります。

大切に育てていたはずのニンニクが枯れてしまうととてもショックです。
プランターで栽培しているニンニクが枯れる原因は、いったい何なのでしょうか。