ニンニク 栽培

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ホワイト6片種球、こちらが500ｇ分で2500円くらいでした

ニンニクを育てたいけれど、道具や種球などに、
できるだけお金をかけずに育てたいと思うものです。

ニンニクの種球は、結構高額です。

ニンニク栽培にかかる時間と手間を考えれば、
ネットやスーパーなどで売られている国産ニンニクでいいと思うかもしれません。

できる限りお金をかけずにニンニクを栽培するためには、

どのような工夫が必要なのでしょうか。

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ニンニクの香りで臭みを消す！

■鶏レバーと砂肝のニンニク煮

鶏のレバー（肝）は、鉄分やビタミンAなどが豊富に含まれているため、
積極的に食べると健康に良い食材です。

けれど、鶏に限らずレバー類は、
独特の臭いや食感によって、苦手な食材と言われることも多いものです。

レバーの臭みをとるために、通常は生姜を使うことが多いですが、
今回はニンニクを使って甘辛く煮てみました。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒にもぴったり、栄養バッチリ！　の逸品です。

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家の葉ニンニクたち、手前左は島ニンニク、ほかはホワイト六片

ニンニクの葉は、文字通りニンニクから伸びてくる葉のことです。
地域によっては、葉ニンニクと呼ばれていることもあります。

あまり流通していないということもあるため、知らない方もいるでしょう。

ニンニクの葉には、旬はあるのでしょうか。