ニンニク 栽培

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家の葉ニンニクたち、手前左は島ニンニク、ほかはホワイト六片

ニンニクの葉は、文字通りニンニクから伸びてくる葉のことです。
地域によっては、葉ニンニクと呼ばれていることもあります。

あまり流通していないということもあるため、知らない方もいるでしょう。

ニンニクの葉には、旬はあるのでしょうか。

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行者ニンニクが店舗に並び始めると、いよいよ春だなと感じます

行者ニンニクに限らず、タラの芽やフキノトウなどの山菜が出回ると、
同じように春を感じます。

山菜は足が早く、水煮や塩漬けなどにされていない生のものは、
旬である春にだけ流通しています。

では、行者ニンニクも同じように春が旬なのでしょうか。