ニンニク 栽培

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ニンニクの香りで臭みを消す！

■鶏レバーと砂肝のニンニク煮

鶏のレバー（肝）は、鉄分やビタミンAなどが豊富に含まれているため、
積極的に食べると健康に良い食材です。

けれど、鶏に限らずレバー類は、
独特の臭いや食感によって、苦手な食材と言われることも多いものです。

レバーの臭みをとるために、通常は生姜を使うことが多いですが、
今回はニンニクを使って甘辛く煮てみました。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒にもぴったり、栄養バッチリ！　の逸品です。