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ジャンボニンニク おいしい食べ方

読了までの目安時間:約 6分

 

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Senaさんが栽培し収穫したジャンボニンニク

 

ジャンボニンニクは、普通のニンニクに比べると非常に大きく、
1片で赤ちゃんの握りこぶしくらいあることも。

 

見た目は強烈なインパクトがありますが、実際に食べてみると、
味や香りや普通のニンニクよりもマイルドで、
食べた後の口臭もほとんど気になりません。

 

それもそのはずで、ニンニクという名前がついているものの、
本来はポロネギやリーキといった、西洋ネギの仲間なのです。

 

そのため、どちらかというとニンニクというよりはネギに近い風味があります。
そんなジャンボニンニクをおいしく食べるには、
どのような食べ方があるのでしょうか。


 

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ニンニク 料理・つまみ

ニンニクバターの作り方

読了までの目安時間:約 7分

 

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ニンニクバター、煮込み料理の隠し味にも抜群!

 

 

ニンニクは様々な料理に使われ、良い風味を加えてくれます。
その中でも最近人気なのが、ニンニクバターです。

 

ニンニクの食欲をそそる香りと、バターの芳醇な香りが合わさり、
匂いをかぐだけでお腹が鳴りそうです。

 

けれど、ニンニクバターを作るのは、少し面倒だと思っていませんか?
確かに多少の手間はかかりますが、作り方自体はとても簡単です。
まとめて作って保存しておけば、いつでも使えるのでとても便利です。

 

ニンニクバターの作り方と、お勧めの使い方をご紹介します。


 

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ニンニク 料理・つまみ

生ニンニクのおいしい食べ方

読了までの目安時間:約 8分

 

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収穫したての生ニンニクは最高です!

 

 

生ニンニクと聞くと、火を通していないニンニクを思い浮かべますか?
実はスーパーなどで売られているニンニクは、
畑で収穫された後に乾燥したものです。

 

収穫した時よりも30%近くも水分を抜くため、長期の保存ができるのです。
収穫してから間もない、乾燥させていないニンニクも、生ニンニクと呼ばれます。

 

生ニンニクは乾燥されたニンニクと違い、味も香りも特別です。
家庭菜園でニンニクを育てれば、収穫してすぐの生ニンニクを味わえます。

 

また、ニンニク農家が運営している直販サイトでは、
収穫時期限定で生ニンニクを販売していることもあるので要チェックです。

 

乾燥させたニンニクとは違う風味をあますことなく味わうため、
生ニンニクのおいしい食べ方をご紹介します。


 

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ニンニク 料理・つまみ

ニンニク ポークチャップ

読了までの目安時間:約 4分

 

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ニンニクの香りとケチャップの甘み!

旨みが際立ったニンニク ポークチャップを作りましょう。


 

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カボチャのニンニク洋風煮

読了までの目安時間:約 4分

 

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ほっこり美味しくてパンチあり!
カボチャのニンニク洋風煮。


 

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