ニンニク 栽培

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エビのガーリックカレーピラフ

読了までの目安時間:約 4分

 

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エビのガーリックカレーピラフはスパイシーで食欲をそそります。

 


 

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ニンニク 料理・つまみ

アボカドのガーリックフライ

読了までの目安時間:約 4分

 

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アボカドとガーリック、そしてそれをフライにしたレシピです。

あまり見かけないメニューですが、とっても美味しくおつまみにもなります。


 

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ニンニク 料理・つまみ

行者ニンニクの食べ方

読了までの目安時間:約 8分

 

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行者ニンニクを育ててみたり、買ってみたりしたものの、
どうやって調理すると美味しいのでしょう?

 

 

馴染みの少ない行者ニンニクですが、
簡単に調理することができますし、調理法もたくさんあります。

 

ここでは、行者ニンニクを食べる時の下処理の方法と、
お勧めのレシピをご紹介します。


 

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ニンニク 料理・つまみ

ニンニクトウの食べ方

読了までの目安時間:約 7分

 

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ニンニクの芽(トウ)は、
ニンニクの風味があってとてもおいしい食材です。

 

スーパーであれば、年中手に入れることができますし、
ニンニクを育てていると初夏頃に花茎が上がってくるので、
これを収穫して食べることができます。

 

ニンニク同様、スタミナ食材として、
疲れた体を元気にしてくれます。


 

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ニンニク 料理・つまみ

ジャンボニンニク おいしい食べ方

読了までの目安時間:約 6分

 

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Senaさんが栽培し収穫したジャンボニンニク

 

ジャンボニンニクは、普通のニンニクに比べると非常に大きく、
1片で赤ちゃんの握りこぶしくらいあることも。

 

見た目は強烈なインパクトがありますが、実際に食べてみると、
味や香りや普通のニンニクよりもマイルドで、
食べた後の口臭もほとんど気になりません。

 

それもそのはずで、ニンニクという名前がついているものの、
本来はポロネギやリーキといった、西洋ネギの仲間なのです。

 

そのため、どちらかというとニンニクというよりはネギに近い風味があります。
そんなジャンボニンニクをおいしく食べるには、
どのような食べ方があるのでしょうか。


 

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