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行者ニンニク 保存

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行者ニンニク

 

 

行者ニンニクはまだまだ珍しく、スーパーに並ぶことも少ない山菜です。
たまに手頃な値段で販売されている時があるので、
見つけた時はぜひ買ってみてください。

 

購入する時、やはり大事なのは鮮度の良いものを選ぶことです。
また、鮮度が良いものを購入しても、
すぐに調理できない場合、できるだけ鮮度を保ちたいですよね。

 

鮮度の良い行者ニンニクの選び方と、保存方法をご紹介します。


 

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行者ニンニク

行者ニンニクの食べ方

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行者ニンニクを育ててみたり、買ってみたりしたものの、
どうやって調理すると美味しいのでしょう?

 

 

馴染みの少ない行者ニンニクですが、
簡単に調理することができますし、調理法もたくさんあります。

 

ここでは、行者ニンニクを食べる時の下処理の方法と、
お勧めのレシピをご紹介します。


 

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ニンニク 料理・つまみ

行者ニンニク

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天ぷらにしたら美味でした!

 

 

行者ニンニクの名前は知っているが、
見たことがないというかたも多いでしょう。

 

北海道で有名な山菜の一つなので、
一般的に見かける球ニンニクとはまったく別のものです。
山菜なので山の中に自生していることが多い植物です。

 

ニンニクではないのにニンニクと呼ばれる行者ニンニクとは、
どのようなものなのでしょうか。


 

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ニンニク 品種

行者ニンニク 群生地

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行者ニンニクは、幻の山菜といわれ、
食味が良くて希少性が高いことから、とても人気のある山菜です

 

 

近年では、行者ニンニクの根や苗が流通していることから、
家庭で栽培する方も徐々に増えているようです。

 

そんな行者ニンニクですが、自生している場所では群生していることもあるようです。

 

天然の行者ニンニクが群生しているところに遭遇できたら、
これほど嬉しいことはありません。

 

行者ニンニクの群生地は、どこにあるのでしょうか。


 

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行者ニンニク

行者ニンニクの旬は?

読了までの目安時間:約 4分

 

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行者ニンニクが店舗に並び始めると、いよいよ春だなと感じます

 

 

行者ニンニクに限らず、タラの芽やフキノトウなどの山菜が出回ると、
同じように春を感じます。

 

山菜は足が早く、水煮や塩漬けなどにされていない生のものは、
旬である春にだけ流通しています。

 

では、行者ニンニクも同じように春が旬なのでしょうか。


 

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