ニンニク 栽培

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こちらの花穂の茎がニンニクの芽です

ニンニクの芽は、中華料理の炒め物やスープなどに使うと、とてもおいしいです。
ニンニク特有の香りがありつつ、
ニンニクにはないシャキシャキとした食感がたまりません。

スタミナをつけたい時の食材としても優秀です。
ニンニクの芽には、旬の時期があるのでしょうか。

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自生の行者ニンニク

行者ニンニクは、一時期は幻の山菜と呼ばれていたほど、希少な存在でした。

近年は栽培技術も上がってきたため、天然物だけでなく、
栽培されたものも出回るようになりました。

そんな行者ニンニクが出回る時期は、いつでしょうか。
また、自分で行者ニンニクを育てる場合、栽培時期はいつ頃になるのでしょうか。