ニンニク 栽培

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収穫間近のホワイト六片

ホワイト六片は、日本でもっともニンニクを多く生産している、
青森県で多く栽培されているニンニク品種です。

鱗片の1つ1つが大きく、1球に6個前後の鱗片がつくことと、
その白さからホワイト六片と呼ばれています。

一般的なニンニクに比べ、鱗片が大きく皮が剥きやすいだけでなく、
丸ごと加熱した時のほくほくとした食感や、
ねっとりとした甘みを多く含んだ旨みが強いため、
ニンニク品種の中でも特に人気があります。

そんなホワイト六片に憧れて、家庭菜園でも育てる方が増えています。

ところが、栽培中や収穫後に腐る症状が出ることがあります。

ホワイト六片が腐るのは、なぜなのでしょうか。

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ニンニク、収穫間近でもないのに黄色くなると心配です

ニンニクの葉が黄色くなってしまうのは、
生育不良や病害虫かと疑いますね。

葉が黄色くなるのは、いくつかの理由があります。
病害虫ではない場合もあるので、よく観察して対応しましょう。

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ニンニク収穫後（根は切ったほうが良いですね）

ニンニクを自分で育ててみると、
ニンニクが商品として並んでいる時には、気づかないことがあります。

ニンニク栽培中に、ニンニクがかかる病気も、その1つです。
基本的には丈夫なニンニクも、何らかの原因で病気にかかることがあります。

栽培中に病気にかかることで、そのまま枯れたり、
球があまり大きくならず小さいままになることもあります。

さらに収穫した後に気になるのが、
病気の兆候があったニンニクを食べて良いものかどうかです。

病気にかかっていたニンニクは、食べても大丈夫なのでしょうか。