ニンニク 栽培

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ニンニクは、収穫後、早めに根を切ります

ニンニクは、収穫後に乾燥させることによって、保存期間が長くなります。
ところが、乾燥後に中がスカスカになることがあります。

ニンニクが乾燥後、スカスカになるのはなぜなのでしょうか？

1．害虫被害

2．カビ、腐敗

3．乾燥させすぎた

*詳しくは、下記の記事をご覧ください↓

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ニンニク アヒージョ

ニンニクはお酒のおつまみとしても優秀な食材です。
ニンニクが持つ強い香りと味によって、お酒が美味しくいただけます。

思い立った時に、パパっと作れて、しかもフライパン1つで完結できるとしたら、
宅飲みのバリエーションも広げられそうです。

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Q：ニンニクにさび病が蔓延してしまいました。
まだ黄変してはいませんでしたが収穫しました。

ただ、収穫した、さび病のニンニクを食べて良いのでしょうか？

A：可食部に異常がなければ食べられます。