ニンニク 栽培

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「塩トマト ニンニク」、
塩レモンに続く新しい調味料です♪

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ニンジンのオレンジがカラフルなニンニク風味ピラフ

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■ニンニク 越冬後の栽培記録

こんにちは、Senaです。
去年からニンニク3品種の栽培に挑戦しています。

*その12月の生育はこちらです。

>>ニンニク 12月の生育です

>>ニンニク 冬枯れ？

1月～3月、ぐっと冷え込む日々が続き、雪も降り、
少し酷な環境だったかな？　と思いました。

畑が雪に埋もれたり、足元が不安定で中々畑に入れず……。
今回は越冬後、4月3日にやっと畑に入れたので観察をしました。

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ニンニク料理を作る時、すりおろしニンニクが必要になることが多いです

ニンニクがメインの料理でなくても、
下味としてすりおろしニンニクを使うこともあります。

あるいは薬味として、生ですりおろしニンニクが必要になることもあります。

ニンニクのすりおろしを作るには、
すりおろし器を使う以外に方法はあるのでしょうか。

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ニンニクを保存する時、どのような容器を使っていますか？

ニンニクは状態によって、適している環境が異なります。

例えば、皮がついたままの状態なら、
余計な湿気がない乾燥して風通しの良い涼しい環境の方が、長持ちします。

皮を剥いた状態では、鱗片に含まれる水分が失われないようにする必要があります。

ニンニクに合った保存容器には、どのようなものがあるのでしょうか。