ニンニク 栽培

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ニンニクの芽 保存

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ニンニクの芽 保存

 

 

ニンニクの芽は、炒め物やスープなど、幅広い料理に使えて便利ですが、
たくさんあると消費に困ることがあります。

 

ニンニクの芽をできるだけ長く楽しむためには、
どのような保存法があるのでしょうか。


 

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ニンニクの保存方法

ニンニクの芽 時期

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こちらの花穂の茎がニンニクの芽です

 

ニンニクの芽は、中華料理の炒め物やスープなどに使うと、とてもおいしいです。
ニンニク特有の香りがありつつ、
ニンニクにはないシャキシャキとした食感がたまりません。

 

スタミナをつけたい時の食材としても優秀です。
ニンニクの芽には、旬の時期があるのでしょうか。


 

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ニンニク栽培 Q&A

ニンニクの芽 収穫

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ニンニクの芽、美味しいですね!

 

 

ニンニクを育てていると、ニンニクの芽(花茎)が出てくることがあります。
ニンニクの品種に関わらず、伸びてきた花茎を摘んで収穫すれば、

それはニンニクの芽として食べることができます。

出てきたニンニクの芽は、いつどのようにして収穫すれば良いのでしょうか。


 

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ニンニク栽培 Q&A

ニンニクの芽 栄養

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ニンニクの芽 C)葉ニンニクのアースエイド 画像3点とも

 

 

ニンニクの芽は、中華料理などの炒め物に使われることが多く、
パンチの効いたおいしさがあります。

 

ニンニクから発生する花茎の部分を収穫したものが、
ニンニクの芽として料理に使われます。

 

そのため、ニンニクによく似た香りを持っているのが特徴です。

そんなニンニクの芽には、どのような栄養素が含まれているのでしょうか。
また、ニンニクとの違いはあるのでしょうか。


 

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ニンニク

ニンニクの芽 国産

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ニンニクの芽 岐阜県高山市産 C)にんにくのひろ農園

 

 

ニンニクの芽は、ニンニク特有の香りがあり、
味わいがマイルドで辛みが少ないです。

 

しかも緑色が鮮やかで、食感も良いので、
炒め物などに使う方も多いのではないでしょうか。

 

そんなニンニクの芽は、中国からの輸入品が全体の9割を超えています。
国産のニンニクの芽は、販売されていないのでしょうか。


 

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