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行者ニンニクの旬は？
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行者ニンニクが店舗に並び始めると、いよいよ春だなと感じます
行者ニンニクに限らず、タラの芽やフキノトウなどの山菜が出回ると、
同じように春を感じます。
山菜は足が早く、水煮や塩漬けなどにされていない生のものは、
旬である春にだけ流通しています。
では、行者ニンニクも同じように春が旬なのでしょうか。
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行者ニンニク 時期
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自生の行者ニンニク
行者ニンニクは、一時期は幻の山菜と呼ばれていたほど、希少な存在でした。
近年は栽培技術も上がってきたため、天然物だけでなく、
栽培されたものも出回るようになりました。
そんな行者ニンニクが出回る時期は、いつでしょうか。
また、自分で行者ニンニクを育てる場合、栽培時期はいつ頃になるのでしょうか。
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ニンニク入り葱油餅
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