ニンニク 栽培

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発芽ニンニク

発芽ニンニクという言葉を聞いたことはありますか？
最近は、発芽玄米や発芽大麦、発芽大豆など、
穀物を少しだけ発芽させた状態にして食べるのも人気です。

普通の玄米や大豆の状態で調理して食べるのに比べ、
発芽させることで、ギャバなどの特別な成分が発生し、
それが健康維持に役立つとして注目されています。

発芽ニンニクと呼ばれるものには、実は2種類あります。
1つは、ニンニクの芽を出させて育て、その柔らかい葉の部分を食べるもの。
そしてもう1つは、ニンニクを水耕栽培で芽を出させて食べるものです。

この2つの発芽ニンニクとは、どのようなものなのでしょうか。

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おいしいからと、ニンニクを大量に食べるのは体に良くありません

ニンニクは健康食品として古くから親しまれています。
ところが、ニンニクに対してアレルギー反応を示すことがあるのです。

健康になるはずが、ニンニクを食べて調子を崩してしまっては本末転倒です。

ニンニクアレルギーにかかることはあるのでしょうか。

また、ニンニクアレルギーが出た時の、
症状や対処法について詳しくご紹介します。

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こんにちは、Senaです。
遅くなりましたが、年末のニンニクの生育状況をご報告します。