ニンニク 栽培

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天ぷらにしたら美味でした！

行者ニンニクの名前は知っているが、
見たことがないというかたも多いでしょう。

北海道で有名な山菜の一つなので、
一般的に見かける球ニンニクとはまったく別のものです。
山菜なので山の中に自生していることが多い植物です。

ニンニクではないのにニンニクと呼ばれる行者ニンニクとは、
どのようなものなのでしょうか。

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ジャンボ行者ニンニク  C)タキイネット通販  左が普通種、右がジャンボ行者ニンニク

ジャンボ行者ニンニクは、
人気の高級山菜である行者ニンニクの中でも、特に大きく育つ品種です。

注目成分であるアリシンが豊富に含まれているジャンボ行者ニンニクの、
特徴と栽培のコツをご紹介していきます。

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ホワイト六片の鱗片、約10ｇ

ニンニクを料理に使う時、またニンニクを育てる時に、
「一片ずつに分ける」という作業が必要になります。

この「一片」とは、どのような状態でどのくらいの重さなのでしょう。