ニンニクの茎
ニンニクの茎と豚肉の炒め物
ニンニクの茎と聞くと、どのようなものを思い浮かべますか？
実はニンニクの茎は、料理に使える食材なのですが、意味は2通りあります。
ニンニクの茎とは、どのようなものを指した言葉なのでしょうか。
ニンニク 凸凹
ニンニク 凸凹、気になります（紫々丸種球）
ニンニクは保存性もよく、スーパーに並んでいるニンニクも、
とくに傷んだものはないように見えます。
ところが、ニンニクの状態によっては、様々な症状が出ることがあります。
スーパーに並んだニンニクはもちろん、栽培中のニンニク、保存中のニンニクに出る、
ニンニクの凸凹の原因は、いったい何なのでしょうか。
除けつとは？
トウモロコシは無除けつで育てるのが一般的です
除けつ(除蘖)という言葉を聞いたことがありますか？
野菜などの育て方が載っている資料で見たことがあるかもしれませんね。
普段の生活では、ほとんど耳にすることのない、
「除けつ」とは、どういう意味の言葉なのでしょうか。
タグ ：除けつ
ニンニク 着色球
*画像取材中
ニンニクといえば、皮も中の鱗片も白いタイプをよく見かけます。
特に日本では、全体が白く鱗片が大きいニンニクが人気です。
けれど、実はニンニクにも色々な品種があり、中には色がつくものもあります。
ところが、本来は着色をほとんどしないはずのニンニクが、
収穫してみると本来の色とは違っている場合があります。
こういったニンニクを「着色球」と呼びます。
着色球の症状や、起こる原因などをまとめました。
ニンニク栽培 おいしくない
ニンニク栽培、人気です
ニンニク栽培について、いろいろと勉強して丁寧に育て、
いざ食べてみたらおいしくなかった、ということはありませんか？
ニンニクが思っていたよりもおいしく育たなかったことには、
栽培法などに、いくつか問題が考えられます。
いったい何が悪かったのか、改善点を見つけて、
次の栽培こそ、極上のニンニクを収穫しましょう。
