ニンニク 栽培

• ツイート
• 

ニンニクは常備しておくと、色々な料理に使えて便利ですが、
いつの間にか芽が伸びて、なかなか使い切るのが難しい食材でもあります

ニンニクを調味料などに漬け込んでおくことで、生でも保存期間が長くなり、
しかもニンニクに味がつくのでそのまま食べることができます。

さらに、ニンニクを漬けていた調味料には、ニンニクの香りが移っているので、
通常とはまた違った風味を楽しむことができます。

そんな一石二鳥のニンニクの保存食をご紹介します。

• ツイート
• 

ジャンボニンニクは、通常のニンニクに比べて、かなり大きいのが特徴です

たった1片で、普通サイズのニンニクの1玉と同じくらいの重量になることもあります。

1玉あれば、たっぷり楽しめそうなジャンボニンニクですが、
一度に全部を食べ切るのは難しいものです。

ジャンボニンニクを最後までおいしく楽しむために、
正しい保存方法を覚えておきましょう。

• ツイート
• 

ニンニクを植え付け、半年以上かけて育てたものを収穫する時は、
期待で胸がいっぱい、とてもわくわくしますね

収穫適期をはずしてしまうと、期待通り育っていなかったり、
反対に育ち過ぎて、保存しにくく美味しさが失われてしまいます。

また、収穫適期にうまく収穫できたとしても、使い方に合った保存をしないと、
採れ立てのニンニクが、すぐに傷んでしまうことがあります。

分かりやすい収穫の目安と、その後の処理や保存方法をご紹介します。