ニンニク栽培 3月
ニンニク栽培 3月は？
ニンニク栽培はとても長いですが、3月になると寒い冬も終わりに近づいてきて、
いよいよ後半戦が始まります。
3月は、寒冷地ではまだ気温が低く、積雪が残る地域もありますが、
反対に暖地では早くも早生種が肥大を始める時期でもあります。
栽培している地域と品種に合わせた管理を行うことで、
十分に肥った良いニンニクが収穫できます。
ニンニク栽培 2月
2月のニンニク
ニンニクは冬の間に休眠するため、寒い間の管理はほとんどありません。
けれど、一年で最も寒さの厳しいこの2月にも、
やっておいた方が良い手入れがあります。
2月中にやっておいた方が良い作業には、どのようなものがあるのでしょうか。
ニンニク栽培 1月
1月のニンニク
ニンニクは、品種によって寒さへの強さが違います。
暖地向きの品種は、寒さに弱いわけではありませんが、
休眠が浅いので、厳しい寒さが続くと生育に影響します。
対して寒地向きの品種は、休眠が深いので、寒さにはとても強いです。
そんなニンニクですが、1月のような寒い時期になると、
たいていの品種は休眠に入ります。
ニンニクが休眠に入ってしまうと、こちらは何もすることがないように感じますが、
実は休眠中も手入れが必要になる場合があるのです。
ニンニク栽培では、1月にどのような作業が必要になるのでしょうか。
ニンニクの芽 栽培
ジャンボニンニクの花芽
ニンニクの芽という名前がついていますが、
実はこれはニンニクの花茎＝花のつく茎のことです。
ニンニクは5月頃に花を咲かせるため、花茎をのばし始めます。
その花茎を収穫したものがニンニクの芽です。
スーパーの野菜売り場では年中並んでいますが、
これはほとんどが中国などからの輸入品です。
菜園のニンニクの芽
国産の旬のニンニクの芽は、だいたい5月頃に店頭に並びます。
スーパーで売られているニンニクの芽は、まっすぐで太いですが、
それは花茎を収穫するための品種と栽培方法だからです。
ホワイト六片などの一般的な品種からもニンニクの芽は収穫できます。
花茎はまっすぐ伸びず、たいていは曲がりますが味は最高です！
ニンニク栽培 12月
12月のニンニク畑
ニンニクは、どの品種も比較的寒さに強い性質を持っています。
12月に入ると、気温もぐっと下がり、寒い日が増えてきます。
日中もあまり気温が上がらず、他の植物も生育が止まったり、
枯れてくる季節です。
そんな中でも、ニンニクはまだ生育をじわじわと続けています。
12月は、ニンニク栽培で重要なポイントとなる作業がある月です。
12月に必要な作業とは、何があるのでしょうか。
