ニンニク 栽培

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葉が厚ぼったく見えるニンニク（11.05 ）

ニンニクを育てていると、なんだか様子がおかしいのに気付くことがあります。
一見すると正常に育っているように見えても、
よく見ると葉が重なったような症状が出ている時は、要注意です。

ニンニクの葉が二重になるのには、どのような原因があるのでしょうか。

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スペイン産ニンニク

スペイン産 紫にんにく 約1kg　Ajo Santo アホモラード　Aglio Viola C)タルタルーガ

スペイン産のニンニクを食べたことがありますか？
昔は、ニンニクといえば中国産が一番安かったので、
スーパーに並んでいるのも中国産が一番多かったようです。

最近では、世界の食材が流通しているため、
スペイン産のニンニクがスーパーに並ぶことも増えてきました。

スペイン産のニンニクは、どのようなニンニクかご案内しましょう。

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紫々丸、島ニンニク、ホワイト六片を葉ニンニク用に育てています

ニンニクから伸びた葉を刈り取ったものを、
ニンニクの葉、あるいは葉ニンニクやニンニク葉と呼びます。

季節限定の野菜として、旬の時期にスーパーや直売所などで並びます。
地域によっては、欠かせない食材となっていることもあるようです。

そんなニンニクの葉ですが、あまり馴染みのない方にとっては、
どのように食べて良いものやら見当がつかないことがあります。

また、たくさん手に入ったのは良いけれど、
消費するほどレパートリーがないという場合は、ちょっと困りますよね。

ニンニクの葉は様々な料理に使うことができます。
色々な料理を試してみて、ぜひニンニクの葉のおいしさを堪能してください。