ニンニク 栽培

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茎ニンニク＝ニンニクの芽の収穫を目的として栽培する場合、
基本の栽培管理は球ニンニクを育てる時と同じです

球ニンニクを育てる場合、球を肥らせることに目的にしますが、
茎ニンニクの場合は良質のトウ（花茎）を伸ばすことに重点を置きます。
良い茎ニンニクを収穫するためのコツをご紹介します。

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ニンニクの茎と豚肉の炒め物

ニンニクの茎と聞くと、どのようなものを思い浮かべますか？

実はニンニクの茎は、料理に使える食材なのですが、意味は2通りあります。

ニンニクの茎とは、どのようなものを指した言葉なのでしょうか。

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ニンニク 凸凹、気になります（紫々丸種球）

ニンニクは保存性もよく、スーパーに並んでいるニンニクも、
とくに傷んだものはないように見えます。

ところが、ニンニクの状態によっては、様々な症状が出ることがあります。

スーパーに並んだニンニクはもちろん、栽培中のニンニク、保存中のニンニクに出る、
ニンニクの凸凹の原因は、いったい何なのでしょうか。