ニンニク 栽培

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ニンニクをオリーブオイルに漬けておくだけで、
保存期間が長くなり料理に活用できます

ニンニクのオリーブオイル漬け、

作り方はとても簡単ですが、使い方がよく分からないという方のために、
基本のオイル漬けのレシピと、応用方法をご紹介します。

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八百屋さんでの買い物が好きですが、近日店舗が少なくなりました

ニンニクをスーパーや八百屋などで購入する時、
どれが良いか吟味したことはありますか？

ニンニクは表面が乾燥し、どれも似ていて同じように見えます。
けれど実はニンニクにも良し悪しがあり、
どれを選ぶかによって、味に違いがあります。

さらに状態によっては日持ちしない場合もあります。
ここでは、良い状態のニンニクを選ぶためのポイントをご紹介します。

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カビが生えてきたら危険信号です

ニンニクは皮に包まれているため、
中身が腐っているかどうかを見極めるのは難しいものです。

収穫したり購入したニンニクが、
腐っているかどうか、見分ける方法はあるのでしょうか。