ニンニク 栽培

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疲れた時にこの一杯が効きます！

■ニンニクと海苔のスープ

ちょっと疲れている時、スタミナ満点のニンニクを食べたい時に、

簡単にできておいしいスープはいかがでしょうか。
炒めたニンニクの風味と、ゴマ油の香ばしいかおりが相まって、

食欲増進まちがいありません！

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下條にんにく

下條にんにくは、長野県が実施している信州伝統野菜認定制度によって、
信州の伝統野菜であると認定を受けている野菜の1つです。

つまり、長野県公式の信州の伝統野菜ということですね。
育てやすく味や品質が良いように改良し、新品種を作ることが多かったのですが、
近年は昔から作られてきた伝統野菜を復活させる動きが、各地で見られます。

今でもまだ市場にあまり出回ることのない下條にんにくとは、
どのようなニンニクなのでしょうか。
特徴と育て方のコツをご紹介します。

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収穫したてのニンニクや珍しいニンニクを入手したら、
たっぷりのニンニクを使って流行のアヒージョ（ajillo）を作りましょう！

■たこのアヒージョ

最近、アヒージョというスペイン料理が流行っています。
料理をあまりしない方や、スペイン料理を作ったことがない方でも、
アヒージョは簡単に作れて、とっても美味しいです。

容易する材料もそれほど多くありませんし、色々とアレンジもできるので、

料理初心者の方から、上級者の方まで、広い方に試してほしいです。