ガーリックキャベツのコロッケサンド
ガッツリ風味のボリュームあるサンドイッチです
■ガーリックキャベツのコロッケサンド
コロッケは揚げ物の中でも、子どもから大人まで幅広い層に人気の総菜です。
スーパーの総菜コーナーにも必ず置いてあります。
揚げ物なのにジャガイモの優しい味わいがして、
お弁当や晩御飯のおかずにぴったりです。
たまに、たくさん作ったり買ったりして、食べきれずに余ることがあります。
そのまま食べてももちろんおいしいですが、
一手間かけることで、とてもおいしいサンドイッチに変身させることができます。
ボリュームも満点なので、お昼ご飯や休日のブランチにもぴったりです。
●材料
食パン……2枚
コロッケ……1個
キャベツ……1/10個～1/8個
ニンニク……1かけ
オリーブオイル……大さじ1/2
マヨネーズ、ソース……適量
●作り方
1.ニンニクは皮を剥き、みじん切りにします。
キャベツは食べやすい長さの千切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火にかけます。
ニンニクの表面にうっすらと色がつきはじめたら、
中火にしてキャベツを加えて炒めます。
食パンとコロッケはトースターで焼きます。
3.トーストした食パンの表面にマヨネーズを塗り、
その上に炒めたキャベツの半量を載せます。
キャベツの上にコロッケを重ね、コロッケにソースをかけます。
その上に残ったキャベツを載せ、食パンを重ねて上からぎゅっと押さえます。
半分にカットしてお皿に盛りつけたら、出来上がりです。
●ポイント
コロッケはお好みのもので良いです、やはりお勧めはノーマルのコロッケです。
キャベツは、炒めすぎると食感が悪くなるので、
しんなりする程度で構いません。
食パンは、あまり分厚いとコロッケが負けてしまうので、
6枚切り～8枚切りで作るのがお勧めです。
4枚切りしかない場合は、半分の厚さに切って使いましょう。
■参考
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・行者ニンニク 栽培
・ニンニクの芽 栽培
