ニンニクの収穫時期
ニンニクの収穫、適期の見分け方は？
ニンニク栽培の最終段階である収穫！
地下で生長し肥大しているニンニクの球は、
地上から見ても本当に肥大しているかどうか分かりません。
かといって収穫を遅らせてタイミングを逃せば、
せっかく育てたニンニクの球の、
味が落ち、割れることもあります。
できる限りベストなタイミングで、
ニンニクを収穫をするためのコツをご紹介します。
ニンニクの収穫は、一般に4月中旬から6月末です。
地域や品種により異なりますので、
ニンニクからのサインを見たり試し掘りをします。
■ニンニクの収穫時期
1．葉の色で見分ける
ニンニクは収穫の時期が近づいてくると、
葉の色が緑から黄色っぽく変色していきます。
収穫前の変色は病気や肥料切れが原因ではなく、
休眠間近になって葉が不要になる生理的なものなので、
色が悪くなったからといって焦らないようにします。
全体の3割～5割の葉が黄色くなったら、収穫の合図です。
収穫が遅れると、球割れをしたり色が悪くなったりするので、
とり遅れのないように注意しましょう。
2．時期で収穫の目安を
ニンニクの収穫は、だいたい5月下旬～6月頃です。
ただし、早生や極早生のような品種だった場合、
収穫の時期はもっと早くなります。
植え付けた時期や生育具合、春以降の天候の都合で、
収穫の適期が本来よりも早くなったり、
遅くなったりすることがあります。
ニンニクの花芽を摘み取った後、
1週間から10日ほどすると、収穫適期になるとも言われます。
まず、時期で収穫の目安をつけると良いでしょう。
ニンニクを試しに掘って、
このような丸いお尻だったら収穫には早いです
このくらいお尻が平らであれば収穫適期です
2．実際に1本収穫してみる
葉の色の具合や、花芽を摘み取った後の日数など、
目安にできるものはいくつかありますが、
やはり目で見て確認しないとはっきりしたことは分かりません。
ニンニク栽培初心者であれば、
なおのこと収穫の適期は分かりにくいことでしょう。
そんな時は、試しに1本収穫してみるのもひとつの手です。
目安にするのは葉の色や日数、どちらでも構いません。
葉の色が3割ほど黄色くなった時点か、
花芽を摘んでから1週間経った時点で、
1株だけ土を掘ってみて、ニンニクの状態を確認します。
球の肥りも十分で、根の付け根の部分が平らになっていたら、
まさに、ニンニク収穫のタイミングです。
ニンニクの球のおしりがまだ丸く、
平らになっていない時は、少しタイミングが早いです。
数日～1週間ほど待ってから、また状態を確認します。
反対におしりがへこんでいる時は、少々収穫が遅いです。
そのまま全部収穫してしまいましょう。
■参考
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・行者ニンニク 栽培
・ニンニクの芽 栽培
