マッシュルーム オーブン焼き ニンニク風味

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マッシュルームのオーブン焼きニンニク風味

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マッシュルームのオーブン焼きニンニク風味、
パーティーのオードブルやお酒のおつまみにぴったりです

 

 

■マッシュルームのオーブン焼きニンニク風味

 

一昔前までは、スーパーではマッシュルームの取り扱いは、
ほとんどありませんでしたが、
最近ではお店に並んでいるところをみかけるようになりました。

 

キノコ類はどれも風味が強いですが、
シイタケやシメジといった日本ではお馴染みのキノコ類に比べ、
マッシュルームはまた違ったおいしさや風味を持っています。

 

マッシュルームは油との相性が良く、油と合わせることで旨みがアップします。
マッシュルームと同じく、旨みが凝縮された食材であるベーコンと、
食欲をそそる香りを持つニンニクを合わせて、オーブン焼きにしてみました。

 

とても簡単で、しかもトースターを使うことでオーブンは不要で、
オーブンよりも短時間で作ることができます。

 

●材料

マッシュルーム……10個~15個
ベーコン……1枚
ニンニク……1かけ~2かけ

 

オリーブオイル……大さじ3~大さじ4

 

塩コショウ……適宜

 

●作り方


1.ベーコンとニンニクはみじん切りにします。
オリーブオイルを小さな容器に入れ、
そこにみじん切りにしたニンニクを加えて混ぜておきます。

 

マッシュルームは軸を取り除き、
トースターで使える耐熱容器に逆さまにして並べます。

 

 


2.マッシュルームの上から、ニンニクを加えたオリーブオイルを回しかけます。
この時、マッシュルームのくぼみにニンニクが入るように入れます。

 

ニンニクと同じ要領で、ベーコンもマッシュルームのくぼみに入れます。
お好みで塩コショウをふります。

 

 


3.トースターでマッシュルームに火が通るまで焼いたら、出来上がりです。

 

●ポイント

マッシュルームの軸は、指でつまんで片側に倒すようにすると、
簡単にとることができます。

 

マッシュルームに火が通る前に表面が焦げそうな場合は、
途中でアルミホイルをかぶせ、
マッシュルームに火が通るまで焼いてください。

 

 

もしピザ用チーズがあるなら、
マッシュルームの上に散らしてから焼いてもおいしいです。

 

■参考

・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・行者ニンニク 栽培
・ニンニクの芽 栽培



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ニンニク 料理・つまみ

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