マッシュルームのオーブン焼きニンニク風味
マッシュルームのオーブン焼きニンニク風味、
パーティーのオードブルやお酒のおつまみにぴったりです
■マッシュルームのオーブン焼きニンニク風味
一昔前までは、スーパーではマッシュルームの取り扱いは、
ほとんどありませんでしたが、
最近ではお店に並んでいるところをみかけるようになりました。
キノコ類はどれも風味が強いですが、
シイタケやシメジといった日本ではお馴染みのキノコ類に比べ、
マッシュルームはまた違ったおいしさや風味を持っています。
マッシュルームは油との相性が良く、油と合わせることで旨みがアップします。
マッシュルームと同じく、旨みが凝縮された食材であるベーコンと、
食欲をそそる香りを持つニンニクを合わせて、オーブン焼きにしてみました。
とても簡単で、しかもトースターを使うことでオーブンは不要で、
オーブンよりも短時間で作ることができます。
●材料
マッシュルーム……10個~15個
ベーコン……1枚
ニンニク……1かけ~2かけ
オリーブオイル……大さじ3~大さじ4
塩コショウ……適宜
●作り方
1.ベーコンとニンニクはみじん切りにします。
オリーブオイルを小さな容器に入れ、
そこにみじん切りにしたニンニクを加えて混ぜておきます。
マッシュルームは軸を取り除き、
トースターで使える耐熱容器に逆さまにして並べます。
2.マッシュルームの上から、ニンニクを加えたオリーブオイルを回しかけます。
この時、マッシュルームのくぼみにニンニクが入るように入れます。
ニンニクと同じ要領で、ベーコンもマッシュルームのくぼみに入れます。
お好みで塩コショウをふります。
3.トースターでマッシュルームに火が通るまで焼いたら、出来上がりです。
●ポイント
マッシュルームの軸は、指でつまんで片側に倒すようにすると、
簡単にとることができます。
マッシュルームに火が通る前に表面が焦げそうな場合は、
途中でアルミホイルをかぶせ、
マッシュルームに火が通るまで焼いてください。
もしピザ用チーズがあるなら、
マッシュルームの上に散らしてから焼いてもおいしいです。
■参考
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・行者ニンニク 栽培
・ニンニクの芽 栽培