ニンニクマヨの揚げさん焼き
ニンニクマヨの揚げさん焼き、早い！簡単！おいしい！
■ニンニクマヨの揚げさん焼き
暑くなってくると、冷たいビールが恋しくなります。
そんな時、短時間で簡単にできるおつまみがあれば、
疲れて帰ってきても手作りの肴でビールを楽しめます。
ニンニクの食欲をそそる香りと、マヨネーズのまったりとした風味が相まって、
ビールがすすむおつまみが出来上がります。
もちろん、合わせるのはビールだけでなく、
サワーや炭酸飲料、ジュースでも構いません。
子どもから大人までおいしく食べられる、万能なおつまみです。
●材料
薄揚げ……1枚
ニンニク……2かけ
マヨネーズ……大さじ2～大さじ3
ブラックペッパー……適量
●作り方
1.薄揚げは表面の油をキッチンペーパーなどで軽く拭きとり、
食べやすいサイズに切ります。
ニンニクはすりおろし、マヨネーズに混ぜます。
2.薄揚げの片面にニンニクマヨネーズを塗り、
アルミホイルに重ならないように並べます。
3.上からブラックペッパーを適量ふりかけ、
表面に焼き色がつくまでトースターで焼いたら、出来上がりです。
●ポイント
薄揚げは、一般的なもので構いませんが、京あげという名前で売られている、
少し豆腐感の残っているものを使うと、食べ応えが出るのでお勧めです。
ニンニクの臭いが気になる場合は、量を半分に減らしても構いません。
生のニンニクがない場合は、チューブのすりおろしニンニクでも代用できます。
ブラックペッパーの代わりに、七味や一味をふってもおいしいです。
トースターの網の上に直接薄揚げを置いて焼くと、
薄揚げの油がトースターの熱源に落ち、火が上がることがあります。
火事の原因となるので、薄揚げはアルミホイルの上にのせて焼いてください。
■参考
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・行者ニンニク 栽培
・ニンニクの芽 栽培
