ニンニク 栽培

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黒ニンニクは健康食品として、一般の人にも定着してきました

黒ニンニクは普通のニンニクとは違う品種というわけではなく、
普通の白いニンニクを発酵させたものです。

そのため、白い状態のニンニクとは風味が異なり、
ニンニク特有の風味がかなりマイルドになって、
しかも甘みや旨みが凝縮されているので、とても食べやすいです。

まるでドライフルーツのような食感と味わいに、初めて食べる時は驚かされます。
そんな黒ニンニクですが、1日に食べる量はそれほど多くないので、
購入した分を一気に食べきることはできません。

少なくともなん数日～1カ月は保存しておきたいですが、
どのようにすれば美味しく長持ちさせることができるのでしょうか。

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ニンニクチューブ 栄養

ニンニクチューブはとても便利ですが、気になるのが栄養素です。

ニンニクをすりおろしたものと比べて、日持ちのするニンニクチューブには、
同じような栄養素がきちんと含まれているのでしょうか？

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牡蠣の磯の香りとバター、ニンニク醤油の香ばしさが最高！