ニンニク香るやみつきニンジン
ニンニク香るやみつきニンジン、
身体が喜ぶ美味しさで箸が止まりません！
■ニンニク香るやみつきニンジン
野菜をたっぷり食べたいけれど、一気にたくさん食べるのは難しいです。
毎食たくさんの野菜料理を準備するのも大変です。
野菜不足の方にお勧めなのが、最近流行しているやみつきレシピです。
味付けはシンプルなのに、洋食にも和食にも合う上に、
なぜか次から次へと箸が進んで止まらなくなる、魔法の料理です。
冷蔵庫保存すれば、数日は日持ちがするので、
常備菜として多めに作っておくのも良いでしょう。
冷めてもおいしいので、お弁当にも重宝します。
●材料
ニンジン……2本
ニンニク……1かけ～2かけ
ツナ缶……1缶
ゴマ油、醤油……小さじ2
鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2
炒りゴマ……大さじ1
●作り方
1.ニンジンは皮を剥き、5ｍｍ幅の斜め切りにした後、千切りにします。
ニンニクは皮を剥いて硬い部分を取り除き、粗めのみじん切りにします。
ツナ缶は油を軽く切っておきます。
2.耐熱容器にニンジンとニンニクを入れ、ラップをふんわりとかけて600ｗのレンジに
3分～4分かけます。
3.ボウルにゴマ油・醤油・鶏ガラスープの素・炒りゴマ・
油を切ったツナを入れて混ぜます。
ニンジンに食感が残る程度に火が通ったら、ボウルに移して全体を絡めます。
粗熱がとれたら、器に盛り付けて出来上がりです。
●ポイント
清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫に入れておけば、3日～5日はもちます。
ニンジン2本を使って作りますが、意外と早くなくなります。
一度にたくさん作りたい場合は、まずは分量通りに作ってみてから、
2回目以降にニンジンを3本に増やしたり、倍量を作ってみてください。
ニンニクの量は、お好みで加減してください。
辛みが欲しい時は、ラー油や一味などをお好みでプラスしてみてください。
今回は中華風にゴマ油と鶏ガラスープの素を使っていますが、
ゴマ油をオリーブオイルに、
鶏ガラスープの素をコンソメスープの素に変更すると、洋風になります。
■参考
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・行者ニンニク 栽培
・ニンニクの芽 栽培
