ニンニク栽培 8月
翌シーズンにも元気なニンニクを育てるために
ニンニク栽培は、秋に植え付けをして、初夏頃の収穫というサイクルで行われます。
8月は、どの地域も栽培にはほぼ絡んでいない時期です。
けれど、特に何もないように思える8月も、ニンニク栽培のためにできることがあります。
ニンニク栽培で8月に必要となる作業とは、いったい何なのでしょうか。
[ニンニク栽培 8月]
■8月のニンニク
8月になると、どの地域でもニンニクの収穫が終わり、栽培中ではありません。
収穫したニンニクは、収穫後にしっかり乾燥させることによって、貯蔵性が高くなります。
もちろん、貯蔵中も湿気に気を付け、風通しの良い日陰に吊るすなどすれば、
長く楽しむことができます。
8月中は、ニンニクを育てるという作業はありません。
けれど、次のニンニク栽培に向けて、準備をしておく期間です。
事前にしっかりと準備しておけば、ニンニク栽培を成功させる可能性も高くなります。
■8月の作業
・土作り
8月は、土のニンニク栽培のために、土作りが行える時期です。
ニンニクはとても丈夫で、育てやすい植物です。
栽培期間は長いものの、初心者でも収穫までたどり着きやすいのが特徴です。
けれど、ニンニクにも育ちやすい環境と、そうでない環境があります。
立派なニンニクを収穫するためには、
ニンニクにとって育ちやすい環境を作っておく必要があります。
ニンニク栽培の成功率を上げるためには、土作りがとても大切です。
ニンニクは、水はけと水もちの良い土を好みます。
ニンニクの根は粗く、それほど深くにもぐりません。
その分、土中の空気や水分が十分でないと、うまく生育しないのです。
空気の通りを良くするために水はけを良くし、生育に必要な水分を確保するため、
水もちも良い土が理想的です。
ニンニク栽培開始前に、十分な土壌改良期間を設けることで、
アンモニア等のガスの被害も軽減できます。
詳しい土作りの方法は、こちらを参考にしてください。
・貯蔵と消費
収穫後のニンニクは、乾燥させることで貯蔵性が高まります。
さらに、乾燥後にどのように保存しておくかによっても、貯蔵期間が変わります。
風通しの良い日陰に吊るしておく方法が一般的ですが、
実際はマンション住まいなど、そういった環境を作ることが難しい場合もあります。
その場合、吊るす以外の方法もあるので、試してみてください。
ニンニクは、貯蔵性が高い植物です。
けれど、貯蔵状態が悪いと、カビが発生したり、傷みが出ることも少なくありません。
また、乾燥しすぎるのも良くありません。
乾燥しすぎにより、鱗片がカサカサになります。
他にも、芽が早くに出てしまい、
鱗片の養分を使い果たしてすかすかになることもあります。
状態が悪くなったニンニクは、食べられる状態であったとしても、
正常なものと比べると、食味がかなり落ちることも多いです。
おいしい状態でニンニクを消費するためにも、
貯蔵環境や貯蔵方法を色々試してみて、自分に合った方法を見つけましょう。
詳しい貯蔵方法は、こちらにこちらです。
ぜひ参考にしてください。
■参考
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・行者ニンニク 栽培
・ニンニクの芽 栽培
