ニンニク 栽培

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ニンニク香るナスとピーマン 味噌炒め

読了までの目安時間:約 4分

 

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ニンニクと味噌の香りが野菜を包み、食欲をそそります


 

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ニンニク 料理・つまみ

野菜 香り良く育てる

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野菜 香り良く育てたいです

 

 

ニンニクやタマネギなど野菜は甘みや酸味、旨みがぎゅっと詰まっていて、
生で食べても火を通して食べてもおいしく、食事には欠かせない存在です。

 

けれど、野菜は味だけでなく、香りも重要な要素です。

それぞれの野菜が持つ特有の香りが強ければ、味はさらに濃厚に感じられます。

 

近頃の野菜は、昔の野菜に比べて香りが薄いといわれることがありますが、
香りの強い野菜を育てるためには、どうすれば良いのでしょうか。


 

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ニンニク栽培 Q&A

ニンニク 変色

読了までの目安時間:約 6分

 

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ニンニクは一度に1玉全部使うことはあまりありません

 

1かけらずつ大切に使っていたら、青や緑、紫や茶色に変色してくることがあります。

 

ニンニクが変色するのは、なぜなのでしょうか。

また、変色したニンニクは食べられるのでしょうか。


 

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