ニンニク 栽培

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スペイン ニンニク アホモラード(紫にんにく)は、スペイン料理に欠かせません

ニンニクは中国産でも青森県産でも、白いものが多いです。
スーパーに並んでいるニンニクのほとんどは、白色ではないでしょうか。

けれど、時々表面の皮が赤紫色をしたものや、
白い皮を一枚剥いたところが少し赤っぽくなっているニンニクがあります。

この色が赤くなったニンニクは、食べても問題ないのでしょうか。