ニンニク 栽培

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福光赤筋にんにく　C)道の駅 あいづ

ニンニクの品種の中に、福光赤筋にんにくというものがあります。

今までほとんど市場に出回ることがなかった福光赤筋にんにくですが、
地震からの復興を願って栽培が開始され「復興」をかけて、
「福光」と名付けられました。

正式に名付けられて栽培が始まったのは近年ですが、実は少数の農家で、
自家消費用に古くから細々と栽培されていたそうです。

そんな福光赤筋にんにくが持っている特徴や栽培について、まとめました。