ニンニク 栽培

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アイユローズ（ピンク大蒜）フランス産　約1Ｋｇ C)男の台所

フランスには、ピンク大蒜と呼ばれるニンニクがあるのをご存知ですか？
近日、インターネット販売で見かけるプロ好みのニンニクです。

フランスでもごく限られた地域でしか育てられておらず、
もともとは南フランス地方の村で食べられていただけでした。

その地方の土はやや粘土質で、ミネラル分を多く含んでいるためか、
ピンク大蒜にはたっぷりの栄養と旨みが凝縮されています。

フランスでも、高級レストランや高級品スーパーで取り扱われているようです。
今までも日本に入ってくることは少なかったこのピンク大蒜とは、
どのようなニンニクなのか、ご紹介していきます。