ニンニクと海苔の炊き込みご飯
ニンニクと海苔が香り高く絶品です！
■ニンニクと海苔の炊き込みご飯
炊き込みご飯を好きな人も多いですが、
具の種類が増えれば増えるほど、手間がかかり大変ですね。
少量ずつ使うレシピだと、中途半端に材料が残って、困ることもあります。
こちらの炊き込みご飯は、具となる材料はたった2つだけ。
あとは洗ったお米に分量通りの調味料を入れていくだけで、
おいしい炊き込みご飯が出来上がります。
しかも！ニンニクをたっぷりと使っているので、
材料はシンプルなのにとってもパンチが効いています。
炊きあがる途中、炊飯器から漂う、
ニンニクと海苔の良い香りが、食欲をかきたてます。
●材料
米……3合
ニンニク……3かけ以上
焼き海苔（すしはね）……2枚
白だし……大さじ2
醤油……大さじ1
みりん……大さじ1
酒……大さじ2
●作り方
1.お米を洗って水をきります。
炊飯器の内釜にお米を入れたら、
先に計量した調味料を全部入れてから、3合のラインまで水を入れます。
水を入れた後、調味料が偏らないように、全体を混ぜておきます。
2.ニンニクは皮をむいて粗めのみじん切りにし、内釜に入れます。
さらに焼き海苔を適当な大きさにちぎって、内釜に入れます。
内釜を炊飯器にセットしたら、炊飯ボタンを押す。
3.炊飯器の炊き上がり音が鳴ったら、蒸らした後に全体をよく混ぜて完成です。
●ポイント
ニンニクは、ホワイト六片などの1かけが大きいものなら、
3かけくらいでも十分香りが出ます。
もっとパンチを効かせたい場合は、1球全部使っても良いでしょう。
ちなみに画像の炊き込みご飯は、ホワイト六片を丸ごと1球使っています。
ニンニクの香りがとても強くなり、味わいも深まります。
ただ、炊飯器にもニンニクのにおいがつくので、後でよく洗っておきましょう。
焼き海苔は、量を減らしても良いですが、
思い切って2枚入れた方が、味が増しておいしくなります。
さらに量を増やしても構いませんが、あまり増やすと、
海苔が水分を吸ってしまい、ご飯が焦げることがあります。
その場合は、少し水を増やしておくと良いでしょう。
白だしがない場合は、水の代わりにだし汁を使い、
さらにみりんと大さじ1増やすのがお勧めです。
■参考
・たこのアヒージョ
・ニンニクと海苔のスープ
・ニンニクのトースター焼き
・ニンニク味噌
