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国産ニンニク 通販

読了までの目安時間:約 6分

 

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国産ニンニクをスーパーなどで買うと少し高いですよね
ネット通販でまとめて買うと、お得に購入できることがあります

 

 

また、国産の中でも最も人気の高い青森県産のニンニクが、
低価格で購入できることもあるので、一度試してみてはいかがでしょうか。

 

 

■国産ニンニク 通販

 

 

◎青森期待の新人商店

青森期待の新人商店では、青森県産の無農薬ニンジンやニンニクをはじめとして、
ホタテなどの海産物や牛肉、調味料など、青森県産のものを広く取り扱っています。

 

青森期待の新人商店で販売している国産ニンニクは、すべて青森県産です。
サイズはS~2Lまであり、サイズ限定して販売されているのは、SとMサイズです。

 

また、M・L・2Lサイズを混合したものもお得な価格で販売されています。
中には、すでに皮を剥いてパッキングされた剥きニンニクもあるので、
醤油漬けなどを一度に大量に作る場合は、
剥きニンニクの方が皮を剥く手間が省けるのでお勧めです。

 

剥きニンニク以外の球ニンニクは、1kg単位で販売されていますが、
5kg購入すると送料無料になるので、共同購入するのがお得です。

 

 

◎くらし快援隊

くらし快援隊では、旬のフルーツをたくさん取り扱っています。
時期に合わせて、様々なフレッシュフルーツが並ぶので、
インターネット通販であっても見て回るのが楽しくなります。

 

フルーツの他にも、牛肉や鶏肉、海鮮類などもあります。

 

くらし快援隊で販売されるニンニクはすべて青森県産のニンニクです。
ニンニクのサイズは限定できませんが、
サイズも約1kg入り~約10kg入りまであるので、大量に購入したい時には便利です。
球ニンニク以外にも、青森県産のニンニクを熟成された黒ニンニクの販売も行っています。

 

 

◎黄金の里

黄金の里は生姜専門店ですが、生のショウガやショウガの加工品の他にも、
ユズやユズ加工品、その他の健康食品などを取り扱っています。

 

ショウガと並ぶ香味野菜であるニンニクの取り扱いもあります。
黄金の里では球ニンニクはもちろん、発酵・熟成された黒ニンニクや、
ペースト状になった黒ニンニクもあります。

 

料理に使う時に便利な、すでに皮をむいてある剥きニンニク、
おろしニンニク、スライスしたニンニクを乾燥させたニンニクチップもあり、
用途や好みに合わせて選ぶことができます。

 

中でも注目なのが、減臭ニンニクです。
ニンニクは健康を維持するのにも効果的ですが、食べた後の臭いが気になります。
その臭いの元であるアリシンという成分は、
ニンニクが健康維持に役立つとされる成分のアリインが変化したものです。

 

このアリインがアリシンに変わることで、ニンニク特有の臭いが発生するのですが、
黄金の里の減臭ニンニクは、その変化を和らげることで臭いを減らしているようです。

 

ニンニクの品種によって臭いが少ないものもありますが、
こちらは特別な製法で、国産ニンニクの臭いを減らした状態にしているのです。

 

調理中や食事中は食欲をそそるニンニクの香りはそのままに、
食後の臭いを予防してくれるというのですから、これは画期的です。

 

他の国産ニンニクに比べると少しお高いですが、
食べた後の臭いが気になる人は、試してみてください。

 

 

◎みちのく処 わっつど

みちのく処では、青森県産の果物や野菜、調味料などを取り扱っています。
ニンニクももちろん青森県産です。

 

食用の球ニンニクはもちろん、植え付け用の種子ニンニクも販売しています。

 

みちのく処の球ニンニクは、M・L・2Lサイズがあり、
それぞれの大きさごとでも購入できますし、大きさミックスのものも購入できます。

 

普段はすでに乾燥を済ませたニンニクのみの販売ですが、
収穫時期である7月頃には、乾燥前の生ニンニクが限定で販売されます。

 

生ニンニクは足が早いため、普段はほとんど手に入れることができません。
いつもの乾燥されたニンニクはもちろん、植え付け時期には種子ニンニク、
収穫時期には生ニンニクをと、季節や用途で選べるのが嬉しいところです。

 

■参考

・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・ニンニクの芽 栽培
・行者ニンニク 栽培

 

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ニンニク

ニンニク 地植えの植え付け完了!

読了までの目安時間:約 6分

 

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■ニンニク 地植えの植え付け完了!

 

ニンニクは、ほぼ初挑戦です!
数年前に一度挑戦したのですが失敗に終わり、
その後は一切ニンニクを栽培していなかったです。

 

地植えで栽培してみようと思います。
畑の近所のプロの方に、ニンニク栽培のご指導を貰おうと思いましたが、
「俺もニンニクはやったことない」ということで、
ニンニク栽培.comを参考にしながら栽培していきます。

 

雨が続いたので中々土作りもできず、植え付けも遅れてしまいました。
対自然ですので、こういう時もあります。

 

晴れ間を見て、9月25日に土作りをしました。
農業において、植え付けはとても重要です。

 

秋の1日遅れは、1週間遅れと言われます。
影響しなければ良いのですが……。

 

元肥を入れ、管理機(ミニ耕運機)でよく耕します。
で、耕した後がこちらです。

 

 

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ミニ耕運機で耕しました

 

 

管理機の後が良い具合に線になっているので、
これを目印に畝を作ります。

 

小さい畝のようになっているので、
2本分を目安にして畝立てを行いました。

 

綺麗に真っ直ぐに畝を立てたい方は、
タコ糸などを引っ張って立ててくださいね! 

 

私は線を目安に、大体で作りました、少し曲がっています。
そして、少し高畝にしました。

 

畝を立てたあとは、マルチ張りです。
マルチを張ると、保温のほか、防草などに役立ちます。

 

マルチ張りを簡単にするには、
マルチを張る最初のところをしっかり土をかけて固定して、
マルチを引っ張り、ところどころマルチ固定具を仮止めしてから土をかけます。

 

マルチを少しずつ引っ張り、マルチ固定具で固定しなおし、
調整しながらマルチを張った後はこちらです。

 

 

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マルチ張り

 

 

肥料を入れたばかりなので、この日はここまで。
植えつけるのは、後日行いました。

 

ニンニクの植え付けは10月2日に行いました。
本来は、土づくりから2週間以上空けて、植えつけるのがベストです。

 

まず、ニンニクをバラして、1片ずつにしました。
適度な大きさのものを選び、小さいものと別にしました。

 

今回、使うニンニクは、一般的なニンニクと、ジャンボニンニクです!

 

 

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アタリヤ農園の中国産ニンニク種球

 

 

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ジャンボニンニクの種球

 

 

ジャンボニンニクはあまり見たことがなくて、大きさに驚きました!
大きく育ってくれるといいですね!

 

植えつける前に、大体の間隔で置いていきます。
一般的なニンニクサイズのものは、株間が15cm~20cmになるようにします。

 

この大きさの畝では、3条が限界だと思うので、3条にしました。

 

 

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ニンニク 植え付け 10月2日

 

 

ジャンボニンニクの場合、株間は少し広く取るようにします。
条間も少し広めに取りました。
こちらは2条が限界のようです。

 

 

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ジャンボニンニク 植え付け 10月2日

 

 

大体の目安がついたら、マルチ、土に穴を開ける道具で穴をあけながら、
ニンニクを植えていきます。

 

道具が無かったらハサミなどでマルチを軽く破ったり、
元から穴が開いているマルチを使うと良いと思います。
少しでも手間を減らしながら作業すると楽に短時間にできます。

 

種球の植え付けのポイントですが、とがっている方を上にして植えていきます。
植え付けの深さは、とがっている方から土まで5cm程度が目安だそうです。

植え付け終わったら、土の様子を見ながら水やりをしました。

 

この後、また雨が続いたので、水やりは必要なかったです。
まだ畑に行っていないので、どのようになったか楽しみです。
*栽培と記事は、Senaさん担当です。

 

■参考

・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・ニンニクの芽 栽培
・行者ニンニク 栽培

 

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ニンニク栽培記録

ニンニク栽培のコツ!

読了までの目安時間:約 10分

 

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ニンニク栽培をする時、いくつかのコツを覚え実践することで、
栽培の仕方に関する失敗が減り、質の良い立派なニンニクを収穫できます

 

 

とは言っても、まったくの初心者の方が、
ニンニク栽培のすべてを完璧にしようとすると、
いろいろなことが気になって、逆に失敗につながりやすくなります。

 

反対に、すでに何回かニンニクを育てたことがあり、
収穫まではこぎつけることができる中級者の方にとっては、

 

もっと大きいニンニクをたくさん収穫するために、
さらに一歩踏み込んだコツが知りたいところでしょう。

 

ニンニク栽培初心者の方、何度か育てている中級者の方に分けて、
ニンニク栽培のコツをご紹介します。

*青いリンクをクリックすると、わかりやすい詳細説明に移動します。

 

 

[ニンニク栽培のコツ!]

 

 

■ニンニク栽培のコツ―初心者編

 

ニンニク栽培を初めて行うのであれば、まずは収穫できるようになりましょう。
ニンニクは比較的育てるのが簡単とよく言われますが、
立派な球まで育てるのには経験が必要です。

 

途中で病害虫や生育不良などで枯れてしまうことも、少なくありません。
最初から大きな球ニンニクを育てることはハードルが高いので、
途中で枯れさせず、元気なニンニクが収穫できるようにします。

 

1. 品種選び
ニンニクには暖地向きと寒冷地向きの品種があるので、
自分が育てる地域が暖地か寒冷地かによって、育てられる品種が異なります。

 

まずは自分が住んでいる地域の気候を知りましょう。
また、ニンニクには有名なホワイト六片や島ニンニクなど、様々な品種があります。
品種によって味や香りが様々なので、自分の好みに合ったものを選びます。

 

 

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鱗片は大きなものを選り分けます

 

 

2. 種球(鱗片)選び
植え付けるニンニクの種球選びは、とても重要です。
すでに病気や害虫に侵されている状態の種球をそのまま植え付ければ、
当然、育ったニンニクも病害虫に侵されてしまいます。

 

また、植え付ける時は、種球を鱗片ごとにバラして植え付けますが、
この鱗片も、大きく形の良い鱗片を選ぶようにします。

 

大きな鱗片からは大きなニンニクが育ちやすく、
小さな鱗片からは小さなニンニクが育ちやすいです。

 

品種によって鱗片の大きさは異なりますが、
同じ品種の中でも大きめのものを選ぶのがコツです。

 

残った小さな鱗片は、葉ニンニクを作ると便利です。

>>ニンニク 苗 種球選び

 

3. 土作り
ニンニクは栽培期間が長いので、育つための土はとても重要です。
水はけが悪いと、根が傷みやすくなり、病気にかかりやすくなります。

 

反対に水はけが良すぎると、必要な水分が確保できず、
水切れしやすくなり、生育不良になります。

 

地植えで育てるなら、土をよく耕して根がよく張れるようにします。
そこに腐葉土や完熟堆肥を混ぜてふかふかにし、苦土石灰を加えて酸度調整します。

 

さらに必要な元肥を加えてよく混ぜておくようにしましょう。
容器で育てるなら、まずは市販されている培養土を使うのがお勧めです。

>>ニンニク栽培 用土

 

4. 基本に忠実に
初心者の方は、まず基本の育て方に忠実に育ててみることが一番です。
基本に沿った育て方をしていれば、
万が一失敗したときに原因が突き止めやすいです。

 

野菜栽培も、スポーツや料理と同じで、最初は基本通りに、
次に自分流アレンジを加えると、より向上します。 

 

成功しても失敗しても、初めての経験が次のニンニク栽培に生かされます。
基本の育て方に忠実に育てることで、軌道修正が楽で失敗も減るでしょう。

 

5. 病害虫予防
ニンニク栽培では、病害虫の被害はあなどれません。
ニンニクは丈夫な植物ですが、病害虫の被害が出れば、
そのまま枯れてしまうこともあります。

 

家庭菜園では薬剤の使用はためらわれるので、
できる限り病害虫の発生を防ぐ環境作りを心がけましょう。

>>ニンニクの病気

>>ニンニクの害虫

 

 

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良い味の大きなニンニクを収穫しましょう!

 

 

■ニンニク栽培のコツ―中級者編

 

すでに何度かニンニク栽培をしていて、
収穫するところまでは確実に成功している方向けのコツです。

 

収穫はできるけれど、もう少し球を大きくしたい時や、
管理を徹底したい時に効果的なコツをご紹介します。

 

1. 初心者編をクリアする
すでに初心者向けのコツをマスターし、
かつ安定してニンニクを収穫できていますか?

 

ニンニク栽培の植え付けから収穫までの作業が頭に入っていて、
一定水準の収穫はできている中級者の方へのご助言です。

 

2. 土壌酸度の計測
ニンニクは栽培期間が長いため、
畑やプランターの用土作りが、とても重要ですね。

 

けれど、家庭菜園でニンニク栽培などをしている場合、
土壌の状態を、土壌酸度計などで実際に計測している方は少ないです。

 

ニンニクやその他の野菜や植物を、何年も育てた場所は、
土壌の酸度や残留肥料の具合が、最初とは変わっているはずです。

 

思ったより球が肥大しない場合、酸度調整がうまくいっていなかったり、
残った肥料成分による障害である可能性があります。

 

土壌酸度計は安価なものから、少し値段の張るものまで様々ですが、
ある程度の用土作りの指標にできるので、手元にあると便利です。
土の状態を数値で知ることで、大きな球ニンニク栽培への成功率が高まります。

 

 

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シンワ測定 デジタル土壌酸度計A 72716 2730円 (税込)

 

 

3. 越冬前の葉数
ニンニクは冬になり、本格的に寒さではほとんど生育しなくなります。
それまでに必要な葉の枚数を確保しておくことで、
越冬後の生育具合がぐんと違ってきます。

 

葉が少ないと、生育不良にならなくても、球が肥大しない原因となります。
越冬前の葉の枚数は、寒冷地で3枚、暖地で5枚が目安です。

 

植え付けの遅れなどによって、
葉数が確保できなくなることもあるので、十分注意します。

 

 

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このニンニクは、栄養不良か病気です

 

 

4. 根の生育チェック
根が正常に育っているかどうかのチェックを冬前にしておきます。

 

根の生育が悪かったり、異常がある場合は、原因を取り除きましょう
芽が出た頃から、冬前までの間に、
根を傷つけないようにスコップなどで掘り上げ、状態を見ます。

 

根が変色していたり、途中で切れていたり、妙に縮れていたりするのは、
水はけの悪さや鶏糞の多量使用、除草剤の影響、窒素過多が考えられます。

 

5. 水やりを極める
ニンニクの生育を大きく左右することの1つとして、水やりがあります。
ニンニクが必要な時期に水を与えるのはもちろん、
あまり必要でない時期に過湿にならないように調整するようにします。

 

また、肥料過多になりそうな時や、
ニンニクがあまり肥料を必要としていない時に、
水やりを控えたりといったように、
生育に合わせて水をコントロールすることも大切です。

>>ニンニクの水やり

 

■参考

・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・ニンニクの芽 栽培
・行者ニンニク 栽培

 

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ニンニク栽培 Q&A

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