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葉ニンニク 普通種でできる?

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葉ニンニク、ハーリック

 

 

葉ニンニクは、一般的な球ニンニクとは違い、葉の部分を食用とします

葉ニンニクは、家庭菜園でも気軽に育てられる野菜です。

 

葉ニンニク用の種球なども市販されていますが、
専用品種ではなく、普通種でも育てられるのでしょうか。


 

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葉ニンニク 栽培のコツ

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haninniku

小さい鱗片は、密に植え付けて葉ニンニクに育てると便利です

 

 

葉ニンニクは、まだあまり日本では一般的な野菜ではないですね。
けれど、以前に比べると少しずつ栽培量が増えています。

 

また、家庭菜園でも意外と簡単にできる上、
球ニンニクや茎ニンニクよりも栽培期間が短いため、管理が楽になります。
おいしい葉ニンニクを収穫するためのコツをまとめました。

 


 

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葉ニンニク 種

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紫々丸の葉ニンニクが美味しいです

 

 

葉ニンニクは最近注目されているスタミナ野菜ですが、
実は家庭菜園でも簡単に育てることができるのです。

 

けれど、自宅で育てようとホームセンターに向かい、
葉ニンニクの種を探してみたけれど、見つからないかた、多いです。

葉ニンニクの種って、いったいどのようなものなのでしょうか。

 


 

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葉ニンニクの育て方

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haninnniku (2)

沖縄ヘルシー球根 葉にんにく C )錦幸園

 

 

葉ニンニクとは、ニンニクの葉の部分を食用とする野菜です。

 

*2016年12月10日 『満天☆青空レストラン』で、宮川大輔さん、タカトシさんが、
高知県南国市の葉ニンニクを取材してました。

 

高知県で栽培された「四川(しせん)」の料理です。
「ぬた」「串焼き」「天ぷら」「回鍋肉」「中華スープ」など、
とっても美味しそうでした♪

 

このサイトでも、葉ニンニクのレシピを今後もどんどん紹介いたします。

 

元は普通のニンニクと同じですが、球を肥らせる必要がないため、
球ニンニクよりも短期間で栽培することができます。

 

見た目はニラに似ていますが、ネギともニラとも違う、
ニンニクの香りがして、甘くシャッキリとした食感です。

 

プランターなどの容器栽培も簡単にできるので、
初心者の方にもお勧めです。美味ですよ♪


 

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ニンニク栽培 育て方

葉ニンニク 収穫後

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葉ニンニクは、植え付けてから2ヶ月後くらいから収穫できます

 

同時にたくさん植え付けた場合は、一度にたくさん収穫することとなります。
そうなると、気になるのが日持ちです。

 

葉ニンニクは収穫後、どのように保存すると日持ちしやすいのでしょうか。


 

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