ニンニク 栽培

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無臭ニンニク

読了までの目安時間:約 4分

 

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musyuninniku

無臭ニンニク、他のニンニクと比べ、大きくて臭いが少ないのが特徴です

 
無臭ニンニクはニンニクではなく、リーキという西洋のネギの仲間です。

臭いが少ないことから、ニンニク特有の香りが苦手な方や、
翌日の臭いが気になる、胃が弱い方などに人気があります。

 

無臭ニンニクとは、どのようなニンニクなのでしょうか?

 

 

[無臭ニンニク]

 

 

■無臭ニンニクの特徴

 

・色・形
無臭ニンニクの外見は、ジャンボニンニクにとてもよく似ています。
それもそのはずで、無臭ニンニクはジャンボニンニクの仲間なのです。

 

一般的な六片ニンニクと比べると、
球の大きさがだいたい6倍~8倍とかなり大きいです。

 

無臭ニンニクの1片が、六片ニンニクの1球と同じ重さということもよくあります。

 

形はニンニクよりも少しいびつな形をしていて、
トウ立ちしたタマネギや分球したネギなどによく似ています。
皮は白か、少し緑色がかったような色をしていることがあります。

 

・香りと味
無臭と名がついているように、香りはとても薄いです。
まったくしないということはありませんが、
通常のニンニクに比べると14分の1くらいにしかならないこともあります。

 

どちらかというとネギに近いため、味や香りもネギに近いものがあります。
味や香りが濃厚というわけではないので、全体的にとてもあっさりしています。

 

ニンニク特有の香りと味が好きな方には、大きくボリュームはありますが、
ニンニク本来のパンチがないため、物足りないかもしれません。

 

香りと味がマイルドなので、スライスやおろしにして生で薬味として使うよりも、
鱗片を丸ごと蒸したり焼いたり揚げたりした方が食べ応えが出ます。

 

 

Jumbo-ninnniku

無臭ニンニクの植え付けは間株を多くとります

 

 

■無臭ニンニクの栽培のコツ

 

基本的には一般的なニンニクと同じ育て方で問題ありません。
ただし、球がとても大きくなるので、株間を広くとる必要があります。

 

葉はとても立派に伸びてきますが、葉ニンニクとしてはあまりお勧めできません。
茎ニンニクとしての栽培にもあまり向かないため、
やはり球ニンニクのように育てるのがお勧めです。
>>無臭ニンニク ジャンボニンニクの違いは?

 

■参考

・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・ニンニクの芽 栽培
・行者ニンニク 栽培

 

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ニンニク 品種

無臭ニンニク ジャンボニンニクの違いは?

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jumboninniku

無臭ニンニクもジャンボニンニクも大球で臭いが少ないので、
若い女性や会社員に人気があります
(写真は、プランター栽培のジャンボニンニク、昨日のようす)

 

 

無臭ニンニクとジャンボニンニク。
どちらも最近よく耳にする品種ですが、
見た目だけでは、どちらなのか分からないことも多いです。

 

では、実際にこの二つには何か違いがあるのでしょうか。

 

 

■無臭ニンニク ジャンボニンニクの違いは?

 

・無臭・ジャンボニンニクのカテゴリー

無臭ニンニクとジャンボニンニクは、
見た目だけではあまり差を感じられないことがほとんどです。

 

特徴としては、全体的に一般的なニンニクよりも、
大きく、臭いが少ないことです。

 

どちらもニンニクと似た形ですが、実はニンニクの仲間ではなく、
リーキという西洋ネギの仲間なのです。

 

育て方や味には大きな違いはありません。
では、本当にこの二つは違うものなのでしょうか?

 

簡単に言うと、無臭ニンニクは、
ジャンボニンニクというカテゴリーの中の一つとされています。

 

つまり、無臭ニンニクを指してジャンボニンニクと呼ぶことはあっても、
無臭ニンニクではない大きなニンニクに対しては、
無臭ニンニクと呼ばないということです。

 

ただ、ジャンボニンニクにも意外と品種がたくさんあり、
生産者、生産地によってはどのような品種であっても、
ジャンボニンニクと呼んだり、無臭ニンニクと呼ぶ場合もあります。

 

 

musyuninnikuJumbo (2)

無臭ニンニクとジャンボニンニク

 

 

・臭いの違い

ジャンボニンニクも無臭ニンニクも、
普通のニンニクよりも臭いが少ないので人気が高まっています。

 

ただ、無臭ニンニクはジャンボニンニクの中でも特に臭いが少なく、
普通のニンニクの14分の1ほどしかないのだとのこと。

 

臭いがほとんどしないからといって、
どちらも栄養素的に何かマイナスなわけではありません。

 

ニンニクと同様の栄養素を持ちながら、
臭いだけがほとんどしないというニンニクです。

 

そのため、会社員など臭いを気にする方や、
人と会う前や夜に食べられるのが人気上昇中の秘密のようです。

 

 

jambo

ジャンボニンニクの種球

 

 

・大きさの違い

どちらも一般のニンニクに比べると、とても大きい姿をしています。
ところが、皮を剥いて鱗片ごとにばらしてみると、
はっきりとした違いがあります。

 

ジャンボニンニクとして売られている種球で育てたものは、
鱗片1つ1つがとても大きく、
鱗片1つが普通のニンニクと同じ重さということもあります。

 

反対に無臭ニンニクの方は、全体は大きくても、
鱗片1つ1つは小さく、普通のニンニクと変わらないこともあります。

 

つまり、無臭ニンニクの方は、
小さな鱗片が集まってできた大きな塊ということになります。

*ただし、無臭もジャンボも、寒地系、暖地系、早生、晩生など、
品種が分かれているので、種球を購入するときは、
育てる地域に合っているかどうかを確かめることが大切ですね。

 

*地植え、プランター栽培の方法をわかりやすく書いてみました!
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培

 

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無臭ニンニク 栽培

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musyu

無臭ニンニク C)ぴゅあ・ふぁ~む

 

 

■無臭ニンニク 栽培

 

無臭ニンニクは、普通のニンニクよりもとても大きく、
育て方も難しそうに見えますが、そんなことはありません。

 

無臭ニンニクは、ジャンボニンニクと同じように、
リーキ(ポロネギ)の仲間の植物です。

 

なのでニンニク特有のあの強い香りの成分が、
普通のニンニクの14分の1しか含まれていず、
翌日の臭いが気になる方でも思い切り食べられるのが魅力です。

 

栄養素はそのままに、臭いが少ない、

無臭ニンニクを育てるコツをご紹介します。

 

・基本は一般のニンニクと同じ
植え時は、8月~10月です。

無臭ニンニクといっても、特別なことをする必要はほとんどありません。
植え付け時期や収穫時期、追肥のタイミングなどは、
普通のニンニクを育てる時とほぼ変わりはありません。

 

何度かニンニクを育てたことのある人であれば、
栽培の流れは分かっているかと思いますので、
それを踏まえて育てれば、無臭ニンニクも難しくはありません。

 

また、ニンニク栽培全般がまったくの初心者であっても、
さほど難しいことではありません。

 

ニンニクを育てている端で、
試しに無臭ニンニクを育ててみるのも面白いかもしれませんね。

 

 

musyuninniku

無臭ニンニクは、株間を大きく深く植え付けます

 

 

・株間を広くとる
普通サイズのニンニクであれば、
植え付ける時の株間の基本は10cm~15cmです。

 

このままの株間で無臭ニンニクを育てても、
枯れてしまうということはあまりありません。

 

ただし、思っているほど大きくならないことが多いのです。
株間はすなわちニンニクが育つことができるスペースです。

 

それが狭いと、本来の大きさまで育つことができません。
無臭ニンニクを育てる時は、株間を20cm~25cmとるようにします。

 

・植え付け深さに気をつける
無臭ニンニクは大きく育つ分、根が深くまで張ります。
植え付ける時の深さも、7cm~8cmと普通のニンニクよりも深いです。

 

地植えの場合、土作りの際に耕す深さが浅いと、
根が自由に張れなくなります。

 

それと同様に、プランターなどの容器栽培をする時も、
浅いもプランターや鉢だと生育が鈍ります。

できれば25cm以上の深さがあるものを選ぶようにしましょう。

 

■参考

・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・行者ニンニク 栽培
・ニンニクの芽 栽培

 

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ニンニク栽培 育て方