ニンニク 栽培

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清内路にんにく C)阿智村役場清内路支所

清内路にんにく（せいないじにんにく）は、
長野県の伝統野菜に登録されている野菜の1つです。

清内路の名がつく伝統野菜には、ニンニクの他にも、
清内路きゅうり、清内路黄いも、清内路かぼちゃがあります。

中でも清内路かぼちゃは、カボチャとしては珍しい、
ハート形をしているということで、注目が集まってきています。

伝統野菜が豊富な地域で育てられてきた清内路にんにくとは、
どのような特徴を持ち、どのように栽培するのでしょうか。