ニンニク 栽培

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ニンニクの発芽

ニンニクは世界各国で栽培され、使われている食材です。
料理の幅もとても広く、日本でも古くから民間療法として使われていたり、
現代でも料理やサプリにと、色々な使われ方をしています。

疲れた時に食べると、スタミナアップや疲労回復の効果がありますし、
そうでない時もニンニクの風味が好きでよく食べるということもあるでしょう。

そんなニンニクですが、なぜこれほどまでにおいしいのでしょうか。
ニンニクには、何か特別なうまみのヒミツがあるのでしょうか。