国産ニンニクの長所と欠点
ニンニクを購入する時、値段や産地を気にしたことはありますか？
ニンニクは国産と輸入品があり、たいてい値段が安いのが輸入品です。
輸入先は、中国をはじめとしてアメリカやスペインなど様々です。
中でももっとも割合を占めているのは、中国でしょう。
スーパーのニンニクが売られているエリアを見ると、
今は国産と中国産が並んでいることがほとんどです。
値段を比べてみると、国産の方が高いことが多いのですが、
国産の長所と短所を調べてみました。
ニンニク みじん切り コツ
ニンニクは色々な料理に使うことができる便利な食材です
使い方も様々ですが、みじん切りにして使うことも多いです。
けれど、ニンニクは1片がとても小さいため、
みじん切りに手間取るということも多いのではないでしょうか。
ニンニクのみじん切りのコツをご紹介します。
ニンニク 皮むき コツ
ニンニクを使う時、皮を剥くことが多いです。
けれど鱗片が小さければ小さいほど、
皮が剥きにくく、使うのが億劫になることもあります。
また鱗片が大きいニンニクでも、
水分が多いのか皮が張り付いてなかなか剥けないこともあります。
ニンニクの皮を剥くには、何かコツがあるのでしょうか。
ニンニク 一片
ホワイト六片の鱗片、約10ｇ
ニンニクを料理に使う時、またニンニクを育てる時に、
「一片ずつに分ける」という作業が必要になります。
この「一片」とは、どのような状態でどのくらいの重さなのでしょう。
ニンニクアレルギー
おいしいからと、ニンニクを大量に食べるのは体に良くありません
ニンニクは健康食品として古くから親しまれています。
ところが、ニンニクに対してアレルギー反応を示すことがあるのです。
健康になるはずが、ニンニクを食べて調子を崩してしまっては本末転倒です。
ニンニクアレルギーにかかることはあるのでしょうか。
また、ニンニクアレルギーが出た時の、
症状や対処法について詳しくご紹介します。
