ジャガイモのにんにくオイル焼き
ニンニクがふんわり香る簡単オーブンポテトです
■ジャガイモのにんにくオイル焼き
ジャガイモとニンニクはとても相性が良く、それだけでお酒やごはんがすすみます。
オリーブオイルにハーブとニンニクを漬けこんだガーリックオイルがあれば、
とても簡単においしいおつまみができます。
焼くのはオーブンではなくトースターで、
焼く前にレンジで加熱しているので、半生になる心配もありません。
ボウルも必要なく、耐熱容器で完結できます。
●材料
ジャガイモ……2個～3個
ガーリックオイル……大さじ1～大さじ2
塩コショウ……お好みで
●作り方
1.ジャガイモの皮を剥き、食べやすいサイズに切ります。
2.切ったジャガイモを耐熱容器に入れ、
ラップをかけて600ｗのレンジに3分～4分かけます。
楊枝がすっと入るくらいになったら、
ラップをはずしてガーリックオイルを加えて全体をよく混ぜます。
塩コショウをふり、さらに全体をよく混ぜておきます。
3.トースターに入れ、表面に焼き色がつくまで焼きます。
表面が好みの焼き色になったら、出来上がりです。
●ポイント
オイルが入ると、半分オーブン焼き、半分フライドポテトのような食感になります。
塩コショウの分量はお好みで構いません。
どちらも少し強めにしておいた方が、パンチがあっておいしくなります。
ジャガイモのサイズや切った時のサイズによって、レンジで火が通る時間が異なります。
楊枝をさしてちょっと硬いと感じるなら、1分ずつ追加しながら様子を見てください。
今回はジャガイモのみを使っていますが、他の野菜を一緒に焼いても構いません。
生でも食べられるパプリカやトマトなどなら、
事前にレンジで加熱しておく必要もないので、手軽にアレンジすることができます。
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