ニンニク 芽が出ない
ニンニク栽培で、芽が出ないことがあります、
植え付けたすべてが出なかったり、所々芽が出なかったり…
（画像はジャンボニンニク）
ニンニクの芽が出ないのは、どのような理由があるのでしょうか。
■ニンニク 芽が出ない
・発芽温度になっていない
ニンニクは、ほとんどの品種の発芽温度が20度前後と言われます。
なので、ニンニクの植え付け適期は9月中旬～11月頃とされています。
そのため、適期よりも早い時期に植え付けをしてしまうと、
気温が高すぎて発芽しないことがあります。
反対に、気温が低すぎても、
鱗片の中の芽が動き出せずに発芽しないことがあります。
植え付けの時期が早いだけであれば、
土の中の鱗片が傷みさえしなければ、適温時に発芽します。
ただし、植え付けが遅すぎた場合は、
冬を越した後に芽が出てくることになるので、
品質の良いニンニクを収穫することが難しくなります。
植え付けは必ず適期のうちに済ませるようにしましょう。
市販の種球を育てるのが安心です
・発芽抑制されている
スーパーなどで売られているニンニクでも、
種球として植え付けることはできます。
しかし、食用に販売されているニンニクは、
発芽抑制処理がされているものがあります。
園芸用に販売されているもののように、
ほぼ完全に発芽するというわけではありません。
料理要に常備しているニンニクから芽が出てしまった場合は、
すでに芽が出ていることから抑制はされていない状態です。
その場合は、芽の出たニンニクを適期に植え付けると、
そのまま育てることができます。
・種球が傷んだ
植え付けた後で、土の中で傷んでしまうと、発芽できません。
傷んでしまう理由としては、いくつかあります。
◎湿度が高い
まずは土が湿気すぎていたこと。
ニンニクは基本的に水はけと水もちの良い土を好みます。
土の水はけが悪いと、湿気た状態続いて、
ニンニクが腐ったりカビが生えたりすることがあります。
鱗片のしくみ
◎種球の保護葉をむいた
ニンニクは鱗片に分けた後も、薄皮に覆われています。
この薄皮は、実は保護葉と呼ばれるもので、
鱗片の中身を守るものです。
ですから、保護葉をむかずに植え付けるのが基本です。
むいてしまうと湿気や菌の影響を受けやすくなり、傷んでしまいます。
他には、植え付ける時期が早く、
暑さによって傷んでしまうこともあります。
・種が不良だった
植え付けた種球自体が不良であれば、発芽しない場合があります。
種球を購入する時、皮の上からでもカビが付着していたり、
押してみてぶよぶよとした感触のものは避けるようにします。
健全な種球を使用することが、丈夫なニンニクを育てる第一歩です。
・植え付けが逆
鱗片を植え付ける時は、尖っている方を上にします。
逆に植え付けてしまうと、芽が出る方が下に向いてしまい、
発芽しにくくなってしまいます。
なんとか発芽しても、生育が極端に悪く、途中で枯れることもあるため、
植え付ける時は、上下を確認しながら行うようにします。
発芽のようす
・マルチに隠れている
黒いビニールマルチなどを張って植え付けた場合、
芽がビニールに引っかかっていることがあります。
発芽が遅れている株をチェックし、ビニールの下に入り込んでいる場合は、
芽を傷めないように上に出してあげます。
・その他
同じ1個の種球を分けた鱗片を植え付けたとしても、
100％発芽するわけではありません。
一部の鱗片が悪くなっていたり、環境の違いによって傷んだりして、
発芽に至らないこともあります。
ニンニクは比較的発芽率の高い植物ですが、
特に理由もなく発芽できないこともあります。
植え付けたものすべてが発芽しないのは問題ですが、
少しだけ発芽しなくてもあまり気に病む必要はありません。
*ニンニクの植え付けは品種・地域によりますが、
一般に、9月中旬から11月一杯行えます。
地植え、プランター栽培の方法をわかりやすく書いてみました。
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
