ニンニク 収穫！
■ニンニク 収穫！
こんにちは、Senaです。
ニンニクがやっと収穫できました！
栽培期間中に積雪があったり、
土が浮き上がってしまったり、
いろいろとハードルがありましたが、待ちに待った収穫です。
6月11日時点ではこんな感じでした。
6月11日 ニンニク
ニンニクの収穫は大体5月～6月なのですが、
5月時点で一度引っこ抜いてみたら、まだお尻が丸かったのです。
葉が黄色くなってから収穫するのが、一番分かりやすい収穫時期だそうです。
収穫適期は、品種や栽培時期、生育や、天候で多少前後するそうです。
また、ニンニクの花芽を摘み取ってから1週間が適期ともされていますが、
それよりも我が家は遅くなりました。
収穫したのは6月19日で、
晴れた日に行いました。
マルチをしていたので、マルチの中は湿っていました。
葉っぱを持って引っこ抜くと、立派なニンニクができていました。
たまに、根元で切れてしまうものもあったので、
掘り起こして収穫しました。
全部を収穫したらこんな感じです。
ニンニク 収穫
立派なニンニクがたくさん収穫できました！
こんなに収穫できるのは初めてです。
収穫後の保存方法は、
・根を切る
・葉をつけたまま畑で乾燥させる
・長期保存する場合は、吊るして保存する
が基本になります。
今回は、次の日くらいから雨予報でしたので、
根と葉を切り、持ち帰れるようにし、
帰宅後に乾燥させるようにしました。
葉は15cmくらい残しておいて、吊り貯蔵ができるようにしました。
生ニンニクとして食べることはあまりなく、
家でたくさん消費することもないので、
収穫後は産地直送という感じで、行きつけの店で調理してもらいました。
ガーリックライスにして食べました。
香りが良く、とても美味しかったです。
この日に収穫したのは普通のニンニクだけでしたが、
数日後にジャンボニンニクのほうも収穫しました。
でも、まだ収穫には早かったそうで、お尻が丸いものが多かったです。
ジャンボニンニク 収穫
いびつな形のものが多かったですが、
普通のニンニクと比べてとても大きかったです！
こちらも同じように、根と葉を落として、自宅で乾燥させました。
ジャンボニンニクは、満足がいく結果にはならなかったので、
リベンジしたいなと思います！
*栽培と記事は、Senaさん担当です。
■参考
・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・ニンニクの芽 栽培
・行者ニンニク 栽培
