カラフル野菜とささみ ニンニクマヨ炒め

ニンニク栽培.com

カラフル野菜とささみのニンニクマヨ炒め

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク



彩り豊かでニンニクの香りも食欲をそそります

 

 

■カラフル野菜とささみのニンニクマヨ炒め

 

特に何も考えずに料理をしていると、
いつの間にか茶色っぽいおかずばかりになることがあります。

 

なんとか彩りの良い料理を作ってみたいと思っても、
何をどうして良いのか思いつかず見た目だけでなく味もおいしくあってほしい、
そんな時がありませんか?

 

もともとカラフルな野菜をたっぷり使って炒め物を作ると、
それだけ彩りの良いおかずになります。

 

さらにニンニクを使うことで、食欲をそそる香りをプラスでき、
マヨネーズと醤油で簡単にコクのある味付けに仕上げることができます。

 

料理はあまり得意でないという方も、
この炒め物なら簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてください。

 

●材料

ささみ……3本~4本
パプリカ……1個分
アスパラ……3本~4本

 

ニンニク……1かけ
マヨネーズ……大さじ2
醤油……大さじ1

 

オリーブオイル……大さじ1/2

 

塩コショウ……適量

 

●作り方


1.ささみは筋を取り除き、3cm~4cmくらいの細切りにします。
アスパラは軸の硬い部分を取り除き、ささみと同じくらいの長さの斜め切りにします。

 

パプリカは種とワタを取り除き、ささみの長さに合わせて細切りにします。
ニンニクは芯と芽を取り除いてからすりおろし、マヨネーズと醤油と合わせておきます。

 

 


2.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。
フライパンが温まったらささみを入れ、炒めます。
ささみの表面の色が変わってきたら、アスパラを加えて焼き付けるように炒めます。

 

 


3.ささみとアスパラにほぼ火が通ったら、パプリカを加えて炒め合わせます。
全体が混ざったら、ニンニクマヨネーズを加え、全体に絡むように炒め合わせます。

 

全体にニンニクマヨネーズが絡んだら、塩コショウで味を調えて出来あがりです。

 

●ポイント

レシピの画像では、赤いパプリカと黄色いパプリカを半分ずつ使っていますが、
1色だけを1個使っても構いません。

 

また、赤と黄色だけでなく、普通の緑のピーマンを使っても良いですね。

 

アスパラが太く、火が通るか心配な場合は、
炒める前に軽くレンジにかけておくのがお勧めです。

この場合、あまり長く炒めると色が悪くなるので、
パプリカと一緒に加えてさっと炒める程度にします。

 

>>ニンニク料理・つまみ一覧はこちらです。



スポンサードリンク

 

タグ : 

未分類

人気の記事