中華風ドレッシング ニンニク風味

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中華風ドレッシング|ニンニク風味

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瓶を使えば簡単にドレッシングが作れます

 

 

■中華風ドレッシング|ニンニク風味

 

サラダにかけるドレッシングは、どのようなものを使っていますか?
どうしても一から手作りするのが面倒で、
市販のものを使っているという方もいるでしょう。

 

作る時や保存する時の容器を新たに購入するのは、
ちょっと……、ということもあるでしょう。

 

ドレッシングは油と酢を混ぜることで仕上がるため、
使用前には必ず振る必要があります。

 

けれどそのために、ドレッシング用の容器を購入するのは面倒です。
そんな時は、瓶を使うのがお勧めです。

 

ジャムなどの瓶を、使うあてもなく洗って置いてあるという方、
意外と多いのではなでしょうか。

 

小さな瓶を使えば、少量からでもドレッシングが作れますし、
密閉性が高いので、使う直前に思い切り振ることができます。

 

今回は、ニンニクの香りとショウガの辛みが食欲をそそる、
中華風のドレッシングのレシピをご紹介します。

 

●材料

ニンニク……1かけ
ショウガ……1かけ

ゴマ油……大さじ1
サラダ油……大さじ1
酢……大さじ1~2
砂糖……大さじ1/2
炒りゴマ……適量

 

●作り方


1.ニンニクとショウガは皮を剥きます。
ニンニクは芽が出ている場合は、取り除いておきます。

 

 


2.ニンニクとショウガをすりおろし、瓶に入れます。

 

 


3.ニンニクとショウガ以外の材料もすべて瓶に入れます。
フタをしっかりと閉め、よく振ってから使います。

 

●ポイント

ショウガはすりおろしたものをそのまま入れていますが、
繊維が気になる場合は、搾り汁だけ入れても構いません。

 

ニンニクやショウガの量は、お好みで変えてくださいね。

 

中華風なのでゴマ油を入れていますが、
気になる場合はすべてサラダ油にしても構いません。
また、サラダ油ではなく、米油やオリーブオイルなどにしても大丈夫です。

 

シンプルな材料ですが、残った分は冷蔵庫に入れておき、
なるべく早く使いきるようにしましょう。

 

■参考

・ニンニクの醤油漬け
・たこのアヒージョ
・ニンニクと海苔のスープ
・ニンニクのトースター焼き
・ニンニク味噌
・ニンニクと海苔の炊き込みご飯
・レンコンのアリオリサラダ
・叩きキュウリ ニンニク風味
・ガーリックハーブバター
・長芋とコーンのガリバタ醤油



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タグ :

ニンニク 料理・つまみ

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